おにぎり2個の里みち歩き 農山漁村の今昔物語

おにぎりを2個持って農村・山村・漁村を歩き、撮り、聞き、調べて紹介。身辺事象もとりあげます。写真・文章等の無断転載禁止

自家 菜園 野菜 を 使う 夏ばて 防止 料理 < 我が家 の 菜園 8 >

2011年08月18日 00時00分00秒 | 家庭菜園


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 自家菜園からとれた野菜が夏ばて防止に効果を発揮するには料理法・食べ方が肝要。
その一端が7月31日の夕食、細君の手になる写真の料理。
 一つは7種の天ぷら。具体的には茄子・青ジソ・オクラ・シシトウ・ジャガイモ・ピーマンの各単品天ぷらと、ゴボウ・ニラ・タマネギ・ニンジンのかき揚げ。
 二つは苦瓜・ニガウリのおひたし。
 三つはピーマンのきんぴら。
 四つはフダンソウの酢味噌和え。
 引用・参考文献等:当ブログ2011年8月17日版等
 執筆者:有馬洋太郎 撮影者:妻 撮影年月日:2011年7月31日 撮影地:埼玉県久喜市
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