続レモンカード

あれから１５瓶ほど作りました。
意外と簡単に作れるし、差し上げた方からの
お褒めのことばもいただいて気を良くしてます。
最近は砂糖の量を２割ほど減らしてます。
レモンカードはLemon　Curd　とつづり
Curdは擬乳を意味して凝縮した乳でチーズの
原料のことだそうです。
ちなみに豆腐をbean curd(豆の乳）というそうです。
昨日市販されていたのを見ましたが（英国製）
私の方は添加物を使っていないのに
レモン色がきれい