ハローウイン

10月に入ると最近お菓子売り場では
ハローウインに便乗した商戦が展開されている
ケーキ型のしまい場所の確認を兼ねて、引っ張り出すことにしている。
材料もカボチャを入れて、黄色っぽかったらそれでさまになる。
見た感じは例年と変わりないようだが、今年はバナナを加えてみました。

　　　　　

　　　　　　 　カボチャのマッシュ70ｇ　バナナ70g　ラム酒大匙1　薄力粉70ｇ　アーモンドプードル70ｇ
     　　　　 きび糖70ｇ　卵2個（卵白と卵黄に砂糖を半量ずつ入れて別だてする）
　　　　　　  溶かし無塩バター70ｇ　軸用にカボチャの皮少々
　　　　　　　170度で20~25分焼く

      

                 ホワイトチョコを入れたブラニュー風カボチャのケーキ（20センチ角型）
　　　　　　　　　カボチャペースト200ｇ　ホワイトチョコ　180ｇ　無塩バター50ｇ　ラム酒大匙1
　　　　　　　　　卵3こ　グラニュー糖90ｇ　薄力粉70ｇ　スライスアーモンド100ｇ　カボチャの種（飾り用）
　　　　　　　　　スライスアーモンドがレシピの半量しか手元になく、カボチャの種も近くのお店て品切れ
　　　　　　　　　有名ホテルの商品なら問題だろうけど、まあホームメードなら？？？
　　　　　　　　　カボチャの種の代用で買い置きのピスタチオを飾る。
  　　　　　　　　ホワイトチョコを湯煎にかけて溶かし、そこへカボチャのペーストと溶かしバター、ラム酒を入れる。
     　　　　　　卵に砂糖を入れ湯煎にかけながら、リボン状になるまで泡立て、チョコレートの生地を加える。
　　　　　　　　　生地に薄力粉を入れ切りこむように混ぜ、スライスアーモンドを入れる。
  　　　　　　　　上にナッツを散らして160度で40分焼く。
 　　　　　　　　 1日置いた方がしっとりする