ブッシュドノエル

クリスマスのケーキで検索するとイチゴを飾ったショートケーキか
ドイツではクリスマスに欠かせないシュトレーン
それとも切り株をイメージするブッシュドノエル
今回はブッシュドノエルを作ることにしました。
生クリームの扱いが苦手であってもなんとかなりそう
スポンジがプレーな物からココアを入れたり、抹茶風味のもの
デコレーションするクリームもホワイト、チョコレート、イチゴ風味と
組み合わせが様々で、決める過程も楽しいものです。
前日にスポンジを焼きしばらく置いてからクリームに果物を入れて
一晩巻いて落ち着かせ、翌日飾りました。

　　　　　　　


　　　　　親しくしているご病人のお顔も見に行きながらお持ちしました。
　　　　　「明日が結婚50年だ」と大変喜んでいただけました。