簡単クリスマスケーキ

なんとか目新しさが感じられるクリスマスケーキをと・・・
先日焼いたジンジャークッキーを飾って
庭のフユイチゴを利用してと欲張り、レシピを探してアレンジしました。

　　　　　　　　


 　　　　　　　

　　　　　　　　　　　ロールケーキの生地を焼いて4等分して渦巻き状に巻いていきました。
　　　　　　　　　　　間にコーヒー風味の生クリームをはさんんで一晩冷蔵庫で落ち着かせて
　　　　　　　　　　　朝飾りつけをして完成
　　　　　　　　　　　生クリームの分量が足りなかったのと、ロール生地を
　　　　　　　　　　　もう少し薄く焼いた方が良かったのが反省　　
　　　　　　　もう一点は作り慣れているフルーツケーキ
　　　　　　　洋酒漬けのドライフルーツを入れて日持ちのする焼き菓子です。

　　　

　　　　　　　　　先日昨年頂いていた多分クッキーの型ではないかという年代物の木型で試作品

　　　　　　　
　　なかなか生地の配合が難しく、型崩れせず、線が出るように焼いたのですが、　難儀しました。