ちょっと渋いお茶

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確か去年、一昨年と作っていなかったので、久しぶりの柿の葉茶づくり。三年前の日記にも製作状況をアップしてますが、干して、葉脈を切って、刻んで、蒸して冷まして、乾燥。今回は最後の乾燥にレンジを使用。折角出来上がったのを雨でやられたりしたら、泣くに泣けないですからね。葉っぱはタダですが、案外労力がかかってます。
しかし、次に越す家には当然柿の木はないので、今年のうちにもう少し作り溜めをしておきたいものです。
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