スモークチーズ

サーモスのイージースモークでスモークチーズづくり。
酒のつまみと思っていたら、娘と息子が大喜び、隠れて食べていてもスモークの香りに反応して、すぐに略奪されてなかなかゆっくりと酒のつまみになりません。
今回はちょっぴり加熱時間を長くしすぎたのと、スモーク前に少し乾燥させたほうがよさそうですね。
キッチンの中で鍋が邪魔だとよ嫁さんに不評ですが、スモークチーズが子供に好評なので嫁さんも黙認中。