黒豆の煮汁リメイク ふたたび

友人たちに受けが良かったので、
ふたたび黒豆煮汁リメイクスイーツのUP。
前回より材料グレードアップしてみた。

【材料】
黒豆の煮汁 200cc
ココナッツミルク 200cc
豆乳 200cc
ゼラチン 5gを2袋

全部ミルクパンに入れて沸騰しないように混ぜ混ぜ。
後は容器に小分けして冷やし固めるだけ。



ゼリーと言うよりクリーミィな仕上がり。
ココナッツミルクが生クリームっぽく感じさせる。
ブラマンジェに近いかも。

今回、豆乳にしたのは、友人に牛乳がダメな人が居たため。

捨てるとこ食べて待ちます年金日

なんちゃって。
玉ねぎの皮はブーケガルニにプラスするし、
大根の皮もきんぴらにするし、
使用済み出し昆布も細く切ってあれこれ工夫。

命を頂くんだからムダはしない。
と、
指導されている精進料理教室の放送を見た。
ケチケチ節約術を
正当化するかっこいい理由発見(^^)



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真実をちょっぴり混ぜてこねる嘘

長く生きていると
誰でもいろいろある。

老いとは喪失の日々なり。

なんて意味のことが
介護資格を取るテキストに書いてあった。
(と…思う^^;)

親しい人の喪失。
健康の喪失。
社会的地位の喪失。

日々、じわじわということも、
突如、襲われることもある。

あちこち綻んできた体で
気力も記憶も日々おとろえを感じながら
えっちらおっちら現状維持に努力をする。

確実に老い坂を下ってゆく
自分に嘘ついて。

定年がどんどん伸びて、
生涯現役と尻をたたかれ
小さな仕事を始めてしまったので、
世間並みに本日、仕事始め。

超高齢化社会
少子高齢化

「産めよ増やせよ」
っぽい首相のお言葉に
ギョとしたのは私だけだろうか？


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