🔴 今になって梅酒を作り始めた件 🔴

後期高齢者になって２年過ぎても、断捨離どころか、モノがごちゃごちゃ散らばって収拾がつかない我が家。
　
かくてはならじと、先週末、まず収納スペースを確保しようと、キッチンカウンター下の物入の整理に着手。
　
中から見覚えのない食品の缶がたくさん出て来ました。😅
　
缶を開けたら、賞味期限がとっくに切れた味付け海苔や生姜湯が入っていたり、銀行のポイントでもらった、箱に入ったままの小さなミキサー？などが見つかりました。　

　

　

それらを出した奥に、新品の広口瓶がありました。🫙
　
何でこんなものがあるか記憶は全然なし。🤔

　

でもそれを見ていて、うまい活用法が浮かんできました。
　
やっと梅酒が作れる！！🎶
　

去年、玄関先の紅梅が、植えて30年以上経って、なぜか大量に実をつけました。

　
これまではせいぜい10粒ぐらいなのに、去年は1.1kgとれました。

　
その時も、梅酒を作ろうかなと思ったのですが、容器がない。
　
今更買うのも断捨離に反するし、でもいい梅なので捨てるのももったいないしということで、とりあえずヘタを取って水洗いし、冷凍保存していました。

　

得意の結論先延ばし。(^^;)
　
冷凍保存はネットの情報です。
　
でも作るメドが立たないまま一年以上たち、今では冷凍室のこやしとなり、見るたびに憂鬱でした。😩

　

つれあいがいたら、早く捨てて！と言うでしょう。

　

そんなところに瓶が見つかったので、渡りに船、早速アマゾンで氷砂糖（甜菜糖）とホワイトリカー（アルコール度数35%）をポチッとな。

　
24日、鳥見に出かける前に、ササッと漬け込みました。
　
まず氷砂糖を入れ、その上に梅、その上に氷砂糖、その上に梅、さらにその上に氷砂糖を入れ、1.8ℓのホワイトリカーをドバドバ注いだら、うまくいっぱいになりました。

　

　

　
ちょっとスコッチウイスキーも入れてみました。隠し味。😅

　
氷砂糖が溶けるまでかなり時間がかかるだろうなと思いながら、鳥見に出発。
　
でも帰宅して瓶を見たら、わずか半日で上や中間の氷砂糖は大半溶け落ちて、下に４cm弱溜まっていました。びっくりです。

　

　

そして25日には、梅が全部浮き上がって氷砂糖は３cmぐらいになり、

今日27日には、残り２cmぐらいになっていました。

溶けるスピードが早いなぁ。
　
３か月寝かせば飲みごろになるそうです。
　
楽しみ。


で肝心のモノの整理のほうは・・・。
　
まだまだです。

　

日暮れて道遠し。😅