新野菜

会員制の倉庫型店舗の「コストコ」に出かけました。
祝日のせいかとても混んでいました。
そこで見つけた「グラパラリーフ」南米産の多肉植物。
多汁の中にカルシウムとミメラルがたっぷり含まれ、
ほんの少し酸味があります。
サラダで食べました。またジュースも良いそうです。

郷土料理百選（ａｆｆより）
山形県は「いも煮」と「どんがら汁」
残念ながら「どんがら汁」がどんなものか分かりません。
福島県は「こづゆ」に「にしんの山椒漬け」