(26年度) 専攻科火曜日Aクラス 6月

敷地の紫陽花が見頃！
研修棟のあちらこちらに活けている紫陽花も色とりどり♪
湿気の憂鬱さを祓ってくれます。

 

お！びわ。

 

生長が楽しみな桃♪

 

今月は、7月号の条幅課題を習いました。7月は七夕と
いうことで星伝説や祭祀などの漢詩が多いのですが、
今年は違いました。

池上を吹き渡る風は折からの暑気を払い除き・・・
という内容でした。うーん。ロマンチックじゃない！(笑)。

一枚がようやく完成したところでランチの時間になりました。
食堂が近くなるとスパイシーな香り。ま　ま　まさか！
姉妹たち(習字四姉妹 わたし次女)の目が、ハズレ！ガーン！！
と悲しむリアクションを待っています(笑)。

 

デザートのコーヒーゼリーは文字アートで！四女作。

 

カレーのあとに書く条幅(中腰の姿勢)はツライ(笑)。
けれど何とか一幅の形になってきました。

最後は全員で鑑賞会。

わたしの出来はというと・・・。

のっけから「暑」の文字を小さく書くように、書くように、
書くように！と何度も指導がありましたが、最後まで
デカいまま！

ぎょえ！遠目に見ても飛び抜けて巨大(笑)。
「ご本人さんには伝えています」とマイクを通じて
言われてしまいました。せ先生ったら！
ご本人さんバレバレだしー(笑)。

隣りに四女の作品があったので、どれどれと測って
みました。2画目だけでも、ざっと1.5倍！
デカいはずでした。アーメン。

 

 

甘木へローカルバスの旅

ライターのお友だちが昨年、ミセス(文化出版局) に紹介を
していた福岡県甘木にある うつわ料理さ乃。
先輩二人とランチを食べに、西鉄電車＋ローカルバスの旅！

 

甘木下車。バス停近くのお土産屋さん。
茶箱が久留米がすり！

 

これから先はタクシーで移動。
固定電話でドライバーさん(またはタクシー)を呼びます。
面白いシステムでした(笑)。

 

家計簿には、外食費というよりも、教養費で計上したい！
そんなお料理でした。間もなくフランスパリに渡航し、
器と料理のイベントが控えているそうです。

下ごしらえの丁寧さ、切り揃えの技、盛り付けの四季、涼。
調理法のバランス。お味付けのバランス。もたれません。

予算7500円は妥当。
久しぶりに素晴らしかったです！女子旅にもってこい！

 

 

手ごねカレーパン

早くも暑い！日ごとに気温も湿度も上がっています。
黄砂もものすごくて、体調は重だるさと埃っぽさのWパンチ。
パン生地に癒されてきました(笑)。竹かごが爽やか！

 

はじめに強力粉のお勉強、試食です。
実習は別メーカーの粉を使いました。

 

発酵待ちを利用して食事。
乙女色のスープは、故郷大分産の大根ポタージュ。
サラダは牛タン。いただいたパンはハム＆チーズ。
ドリンクはパイナップルサワーです。

 

デザートは2層のマンゴープリン。

 

粉300gを10分割。出来ました！

 

揚げたてを試食♪ こんな贅沢ってないですね。

 

実習したカレーパンの他、お土産たくさん！
今月もありがとうございました。