交通整理のおじさん

昔はやる気も無く、役に立たず、市場の人間に"なにやっているんだよ！"なんて怒鳴られたりしていましてが、車も少ないせいか、最近はしっかり誘導してくれています。

冷蔵庫の庫内温度

この時期は外気温が上がり、庫内温度が少し上がります。毎年、温度調整をします。

白魚とのれそれ

上が鮭の仲間の白魚で、下がアナゴの稚魚ののれそれです。
のれそれは、食感は面白いですが、味がはっきりしないので
、比較的仕入れる機会が少ないです。

地獄耳

鮨屋はお客さんの気持ちが解るように、耳や勘が良くないといけません。
なかなか難しいです。

地獄耳、こんな耳が欲しいですね。

地獄耳、こんな意味があったんですね。