根室も到着

この３倍有ります。

こんなにウニ仕入れて・・・・

どうするの？

仕入れすぎたかな・・・・・

でも・・・・

ウニのいっぱい入った冷蔵庫を見ると・・・

癒される・・・安らぐ・・・幸せ・・・

....

空になった現金かばんを見て・・・・しまった！

久々に

知床羅臼のウニが入荷しました。

竹輪パン

流通新聞での記事で・・・・

パンに竹輪が・・・・

スープカレーに次ぐ北海道の新味・・・・・

一回食べてみたい・・・・・

ウニ大量入荷です

土曜日曜限定の特別ランチの注文が多くなってきたので、ウニの仕入れを増やしました。週末は根室からも羅臼からも大量にウニが届きます(明日届くかな？)。

土曜日の夜はは、カウンター席が半分ぐらい空席があります。テーブル席とお座敷は満席です。

今日も山葵の茎が

届きました。
春先の茎は青葉の色で、春らしい爽やかな山葵漬けになりそうです。
今日も、これから・・・・・刻んで刻んで練り練り・・・作ります。

写真の色・・・良くないです・・・・もっと綺麗な緑・・・・です。