今年も、あと一日

12月は前半が暇だったせいか、クリスマス以降、お店が混んで、せっかくお電話頂いたのに、お断りする事も多く、ごめんなさい。そして来店下さったお客様もバタバタしでごめんなさい。
今日もほとんど予約で満席ですが、テーブル席の6時半以降でしたら少しだけ・・・？
本日の閉店は8時半です。
さすがに疲れも溜まって・・・今日のハードな一日になりそうですが、気合を入れてあと一日、頑張ります。

まだ、

掃除中

明日も忙しそうです。

山葵漬

大量に仕込み中

出前です

今日は

すみません。
夜のお席は満席です。7時以降でしたら多少空きが出るかも・・・？
明日は、まだ空きがあります。

今年も後3日、がんばります。

花

月曜日ですが営業しています。

市場の朝ごはん

ご飯半分のカツカレー
今日も忙しそうなので、ガッリト！

日曜日だけど

年末なので、市場は営業しています。
一般人が多いですが、例年より少な目です。

年内の予約

かなり多く入っています。
ご予定のお決まりの方は、早めのお電話をお待ちしております。
30日は比較的、予約は少なめです。

今日届いた山葵

新芽がもう出ています。温暖化？

ランチの

づけを仕込み中

今年もいっぱい作りました

お鮨のクリスマスケーキ！
毎年、サービスでお出ししています。これを作る為に、ただでさえ忙しいいクリスマスがさらに、バタバタ・・作り置きするのも嫌だし・・・毎年やめようか悩むのですが、今年も作りました。そして、来年も・・・

今日一日、また作ります。予約でいっぱいですが、ほんの少しだけお席が空いています。（本当に少しだけ）

昨日、お電話を頂いたのにお断りしたお客様、ごめんなさい。

年末の仕入れが心配です。

26-27日に天気が荒れると、年末の白身や光り物の入荷が少なくなります。
28日は仕入れが多く、魚の相場もかなり上がりそうです。
28日は天気が安定して29日の魚の入荷が多く相場も下がりそうですが、29日まで待って、もし魚がないと、仕入れが出来ないと・・・大変な事になってしまいます。
悩むところです！

今日の

サンタクロース