賄い

日曜日のお昼の賄い😊今日は、29の日😊 Roast beef Mountain 

と、柚子ワンタンスープ💪💪💪💪

ゲソ

甘くて、山葵の効いた

簡単なゲソのおつまみ😊

このつまみに合わせた茹で加減で仕込みました。

今夜の晩酌(味見)？ 新酒

休日

休日😊

多摩川をランニングサンダルで走って来ました。

さほど寒くないので、まだまだサンダルで走れます

今日のお昼の賄い😊 稲庭うどんの鴨セイロ

賄い

鯛の白子味噌ラーメン😊

天一風にとろみを付けて、出汁は、魚貝のみ、柚子香葱と、チャーシューがわりに、鯛に塩胡椒して、3日間ほど寝かして、煮干しニンニクオイルで表面を、ソテーしました。

賄い

明日のお昼の賄いの鯛の白子味噌ラーメンの仕込み😊

だしは、鯛のアラ、昆布、貝柱。鯛の白子をすり潰して味噌に溶きました。仕上げに吉野葛を使って😊

今日は、予想以上に忙しかったです。皆さん少人数で、静かに食事をされてました😊

特上寿司などの出前メニューもテイクアウト出来ます#テイクアウト

テイクアウト

ランチのテイクアウトは、夜の時間帯も継続してやってます。

#寿司 #鮨 #出前 #お持ち帰#テイクアウト

お寿司のテイクアウト

お寿司の写真

アワビの肝

アワビの肝にあれこれ混ぜて、アワビの肝のなめろう新バージョン😊とっても良い感じです。

大きな天然カンパチを仕入れました^ ^

小樽の秋シャコ^ ^ 届きました^ ^

連休

連休最終日^ ^

明日の準備も終わったので、多摩川をランニングサンダルで走って来ました。