今日の盛塩・・・・

実は・・・・
砂糖なんです！

クレソンがまた！

福島の親戚から、今朝採れた野生のクレソンをまた頂きました。
野生のクレソン・・・・茎は硬めで苦味や甘みが濃い・・・
ところが・・・
このクレソンは、柔らかく苦味も適度で、甘みが有る・・・
王子様の様なクレソンです。
生い立ちを聞いてみると・・・
育った小川は・・・・
福島の山の中・・・
温泉の源泉が流れ込む・・・
ミネラルたっぷりの天然の温室のような・・・・
親戚の私有地・・・
もともとは、クレソンは自生していませんでしたが・・・
従兄弟が、他の小川で取ってきたクレソンを投げ込んでから・・・
クレソンだらけ・・・
しかも、クレソンを寝床にホタルが育ち・・・
初夏にはホタルが乱舞するように・・・
また手に入ったらお知らせします。