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穴子の握り

2016-08-07 23:10:52 / その他
穴子の握りに山芋を乗せてみました。お寿司の握りは、シンプルで素材を活かして握っています。^ ^
それをアレンジするのは、思考の起点は、何か(鮮度が悪く見えてしまうとか)を隠す為と、お客様を動機付けする為と二種類あります。
これは、遊びですが、後者で、楽しい握りになりましたm(__)m
発想は、他の寿司屋のパクリ(オズボーンのチェックリスト)ですが^ ^
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コメント
 
 
 
Unknown (北烏山)
2016-08-08 14:13:49
いつもAbema TVで観させてもらってます。
おいしそうですね！さっぱりした感じの握りで、
なんかスタミナがつきそうな一品ですね～
 
 
 
Re:Unknown (たつ郎)
2016-08-08 17:33:04
思い付きで、握ってみましたが、意外に美味しかったです。
 
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