礼文島のムラサキウニ

礼文島のムラサキウニ…
流石です。良いですね～

礼文島から

礼文島から、ムラサキウニが届きました(^-^)/

市場の朝ごはん…

市場の朝ごはん…
アジフライ…
隣の人が食べていたので、つられて、頼んでしまいました。
ふっくらして美味しかったです。

築地には、白人観光客が少しずつ戻っ
て来ています。

小柱

北海度産の小柱…
良いです～
串に刺して塩焼きにしても美味しいです。

良い天気に…

海に行きたい…
午後は、整体に…
その前に、デリバリーのプログラム変更…

ヒアルロンサン

またまた、膝がが治らないので…
今日も、膝にヒアルロンサンの注射を…
痛いな～

菖蒲

今年も、立派な菖蒲を頂きました。m(._.)m

鮑の肝のなめろう

鮑の握りにのせて…

GOODです。

鮑の肝のなめろう

完成(^-^)/

鮑の肝

鮑の肝のなめろう…

作成中…

バラチラシ

箸袋

予約のお客様の箸袋にお名前を入れて
いますが、出前の箸袋にもお名前を入
れようか…？
プリンターの増設、作業工程の簡略
化、デリバリープログラムの一部変
更…
少し時間が…
やめよかな～

ランチで使う穴子

ランチで使う穴子を仕込んでいます。
今日は煮あがりの穴子をお出しできます。

冬のウニが終了

冬が旬の馬糞ウニの入荷が、もうすぐ
終了します。
来月から、積丹半島や礼文島のウニも
入荷し始めます。
これから、産地に電話して来月の入荷
予定を確認します。
今週末は羅臼のウニも入荷予定です。

今が旬の白海老

富山湾の主に水深300～600mにすむシロエビ。漁業が成立するほど大量に獲れるのは、世界でも富山湾だけ。庄川・神通川・常願寺川沖に形成される、富山湾特有の海底谷「あいがめ（藍瓶）」がその漁場です。体長6cmほどの極小粒のエビで、別名「シラエビ」「ヒラタエビ」「ベッコウエビ」とも呼ばれています・・・・・

Wikipedia　白海老