小樽

小樽で、塩水ウニを発見(O_O)
観光客相手のお土産屋さん…
高すぎる～鮮度も悪い～
仕方ないか～

お昼は、お寿司です

小樽のお昼ご飯は、お寿司です

小樽運河

小樽運河です。

7月1日までお休みさせて頂きます

7月1日までお休みさせて頂きます。
勉強会と、来年の夏のウニの仕入先を探しに小樽に行って来ます。

招き猫

パートさんが、招き猫の座布団を縫って来てくれました。嬉しそうです*\(^o^)/*

お寿司の出前の写真です…

お寿司の出前の写真です…
奥沢方面でした。

お寿司のケーキを作ちゃいました

お寿司のケーキを作ちゃいました

クエのエンガワ

長崎産の大きなクエ…
ヒラメでいえば、エンガワの部位です。
炙って、握って見ました。もっちりしたお肉みたいな感じで、美味しかったですよ～

クエを仕込んでます

クエを仕込んでます。
ヒラメでいえばエンガワの部分です。
塩をふってちょっと炙って、酢橘を搾って、日本酒のあてに^ ^
ちょっと炙って、握ってポン酢をかけて*\(^o^)/*
美味いだろうな～

クエを仕込んでます

クエを仕込んでます。
これは！！！！美味い*\(^o^)/*
甘みも油ののりもGoodです。

23キロのクエ

長崎産の23キロのクエを仕入れました*\(^o^)/*
素晴らしい*\(^o^)/*

沢庵の中に胡瓜を入れて^ ^

沢庵の中に胡瓜を入れて^ ^

朝のジョギング…

朝のジョギング…
低い雲がいっぱいで、蒸し暑い朝です。
昨日仕入れた山陰産の白イカは、身の厚みも、甘みも良かったですね。今日は、どうかな～^ ^
たつ郎寿司

ちょっと遊んでみました

ちょっと遊んでみました^ ^
もずく酢に、和風に味付けたミニトマトと針生姜…
意外に美味しかったですよ～

お寿司の出前の写真です…

お寿司の出前の写真です…
久が原方面でした。たつ郎寿司