今年もティスティングの時期がもうすぐ終わります。

各地のウニの禁漁の時期が近づいています。積丹のウニも来週で禁漁になります。
でも、秋に美味しくなる赤ウニはこれからがシーズンです。（入荷すれば？）来月は、ウニの入荷が不安定な時期なので、入荷状況は電話で確認してください。

今日から営業です。

夏休も終わり、今日から営業です。
ウニもバッチリ入荷しています。
これから9月に入ると、だんだんお客さんの少ない時期になりますので、週末の混雑も緩和すると思います。

夏休みのお知らせ

8月15日から19日まで夏休をとらせていただきます。

北海道のウニも

北海道のウニも最盛期で、天候も安定して順調に入荷しています。味のほうもばっちりです。
来週には奥尻島が禁漁になります。積丹は8月末で、利尻礼文は9月半ばで禁漁になり、夏のウニのシーズンが終わります。そしてその頃には赤ウニが美味しくなって、少しずつ冬のウニの色丹島のウニが始まり年末になります。
一年は早いですね。

すみません

ここのところ、肩を痛めて右腕が動かず、ランチや夜の営業時間が不安定でご迷惑をかけました。今日は80パーセントぐらいまで治って来ましたので、明日には全力で握れる様になれると思います。