豊洲市場🙂 魚が売れて無いのに、なんでも高い😭取れてないのかなー

休日🙂 茅ヶ崎でウインドサーフィン foil🙂飛んで来ました🙂🙂

日曜日のお昼の賄い おぼろ豆腐坦々麺😊

シャルドネ🍾で酒粕を伸ばした自家製山葵漬け

本マグロ

ボストン産の生本マグロの腹が20キロほど入荷しました。とっても良いマグロです。

賄い

今日の賄い😀

ブラウンマッシュルームと白舞茸と生ハムの秋のつけ麺👌👌👌

もやしは、柑橘系でマリネして、向日葵油で作ったマッシュルームオイルがいい感じで、動物系の油は、極力減らしました。

賄い

今日のお昼の賄い

市場で白舞茸を貰ったので、予定を変更して、マッシュルームと舞茸の出汁を取ってブラウンマッシュルームオイルを作って、😀

ブラウンマッシュルームと白舞茸と生ハムの秋のキノコつけ麺🍄

仕込み中

お昼の賄い

ローストビーフ丼👌👌

明日のお昼の賄いの仕込み😀ローストビーフ丼

賄い

日曜日のお昼の賄い☺️

牛すじ煮込み塩ラーメン

4日間煮込んでトロトロにした牛すじをニンニク醤油で軽くマリネして、グリルしました。麺の間に柚子の皮を忍ばせて、後味スッキリにしました。

出しは、昆布、鯖節、煮干、牛すじ、金華ハム、貝柱💪💪💪

かなり、良く出来ました。

お寿司の写真

生本マグロがたっぷり入荷しました😍

日曜日のお昼の賄いの仕込み😊牛すじ塩ラーメン

休日

休日のランニング😊

ペラペラのランニングサンダルで多摩川を渡って二子玉川から環八を走って来ました。

環八の歩道のアスファルトがゴツゴツで足の裏がビリビリしてます😭

休日^ ^ すのこが古くなったので、新しい物を作成中😊