久野農園の

紫色の大根、

ぬか漬けにします。

中山典子さんから、製作中のお皿の写真が届きました

窯詰めの様子です。
このところの暖かさで、長皿は完全に乾き素焼きが終了しました。
たたら成型のものは弱いので立てて素焼きします。

上の段の長方形のお皿です。

今日は

お客さんも少なく、掃除も早くすみ・・・

思いついた事があったので、ＰＣで仕事です。

微調整

蛸の仕込み・・・

今日は、少し柔らかめに・・・

仕上がりは・・・

今日(２月２３日)のランチは、ごめんなさい

ご飯がなくなり、早仕舞してしまいました。

今日は忙しかったから・・・

明日は暇でしょう？

市場の朝ごはん

鯵フライ

今日は良い感じです。

本マス

柚子胡椒と岩塩で！

冬の

サヨリ、大きさも、品物も良いですね。

今日は自宅で・・

風は結局ふかず、海には行きませんでした。

今日は風がふく？

まだ、雪谷で待機中、午後は茅ヶ崎でウィドサーフィン・・・？

髪カット 中

出来上がり

今日は一段と美味しい！

茎を

水洗いして、さらしで絞って、酒粕と混ぜます。

茎を刻んで

塩揉みをして、しばらく置きます。

山葵を刻んで

酒粕と混ぜます。

この時、よくかき混ぜると、辛くなるような気がします。

山葵のヒゲを

取り除いて