スミイカ

良いスミイカですね～

蛸

蛸がいい感じで、仕上がりました(^-^)/

お寿司の出前です

お寿司の出前です。
東玉川方面でした。

のぶっこ

久しぶりに、のぶっこ(ヒラスズキ)を仕入れました。この時期から時々出回ります。

お寿司

お寿司の写真

朝のジョギング…

朝のジョギング…
寒いですね～
オホーツク海の馬糞ウニが、甘くなって来ましたね。これから年末に向けて更に、甘くなって行きます。

お寿司の出前です

お寿司の出前です。
南雪谷方面でした(^-^)/

朝のジョギング…

朝のジョギング…
曇り空です。
昨日の鰹は良かったですね～
最近時々、鰹を仕込む時に、たたきにする前と、後の仕込わ変えています。
思考中です。

塩辛

今週も塩辛を作りました。
先週は、一週間後に一番美味しくなる塩辛を作りましたが、4日目で売り切れ…
今週は3日目が一番美味しくなる塩辛を作りました。

お寿司の出前です

お寿司の出前です

出前のお寿司です

お寿司の出前です。
田園調布方面でした(^-^)/

お寿司

お寿司

春

ふきのとう、たらの芽、そら豆…
春の野菜が出ていました。
早いですね～

市場の朝ごはん…

市場の朝ごはん…
おかめ蕎麦

ヒラメ

大きなヒラメが多めに入荷していました。
身の厚めの3キロぐらいの物を仕入れました。冬のヒラメは、ハズレが少なくて、安心して仕入れられます。