皮

鯛の皮にお湯をかけて・・・

これもポン酢で・・・日本酒のあてに・・・

小さいなので、少しだけ・・・

皮の剥がされた

カワハギ

ちょっと痛そうですが・・・カワガギ

肝とボンスで

昨日仕入れたクエ・・食べごろ

前回仕入れた時、こんなに高い魚は・・・

買ってはいけない・・・反省！

でも、勧められて・・クエの顔を見たら・・・

また、仕入れてしまいました。

今日ぐらいが・・食べごろ・・・

でも、少ししか残っていません。

大好きな

大阪のイワシです。今日は小さめの物を・・・

今日の予約のお客様は、子供の頃食べた小さいイワシが美味しかったな・・

そんな思い出を持っている方なので・・・

美味しい思い出に勝てる食材はありませんね。

市場で

大きな冷凍カジキ鮪が荷崩れ・・・
こんな時は意外と助け合います。

天然しまあじ

小さいね・・・

こんな小さいの取ってはだめと、言いながら・・・

比較的大きめを仕入れました。

市場の朝ごはん

吉野家
ネギだく

帰り道

田園調布の焼き鳥屋でお土産買って帰ります。
ここは鳩山総理も来るそうです。

海で

昼寝中です。

海です

小さいけど、波が有りました。
これで風が強いなったら、ウィンドサーフィンです。

洗濯も終わり

今日は予約が少なく・・・

昔バイトしていた男の子のデートの予約が入っていて・・・

のんびりと、冷かしながら仕事を・・・

思いきや・・・

急に忙しく・・・

お断りしたお客様・・・ごめんなさい。

今日は、これで帰ります。

江戸前の

天然車海老が入荷しました。

宴会の

握りです。

出前です。

オクラが

良い感じ漬かりました。