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スチームコンベクションで、厚焼き玉子を焼くプロジェクト^ ^年度末で、忙しい時期で、毎日、研究する事は、出来ませんが^ ^数日前には、見た目が同じ物が焼けました。一昨日は、目を閉じて食べたら、同じ物が焼けました。今迄は、材料や手順を検証して来ましたが、これからは、スチームコンベクションの庫内の温度、湿度の調整を研究して、行こうと思っています。手焼きに近づけるプロジェクトが、出来たら、手焼きを、超えるオンリーワンの玉子焼きを焼く事を目標にして^ ^出来るかな〜？ ^ ^今のところ、一枚の玉子焼きを焼くには、手焼きよりも、スチームコンベクションの方が時間も手間もかかるですがねー