出来たてのかんぴょう

熱々の出来たてのかんぴょうで、かんぴょう巻きを^ ^山葵と白胡麻を入れて^ ^
これ、美味しいんですよ～

お寿司の出前の写真です…

お寿司の出前の写真です…
奥沢方面でした^ ^
今日の夜は予約が多めです。

朝のジョギング…

朝のジョギング…
小雨が降っていますが気温は、高めです。来週は、12月です。24日に作る、お寿司のクリスマスケーキ、今年は、どんな感じにしょうかな～ヽ(´o｀；

今日のランチ

今日のランチです。
手前から、カンパチのトマトおろしポン酢、鯛の柚子胡椒、鯵の黒七味塩です^ ^

お寿司の出前の写真です…

お寿司の出前の写真です…
田園調布方面でした^ ^

朝のジョギング…

朝のジョギング…
雨上がりの気持ちの良い朝ですね^ ^
膝の調子が良くなって来たので、久しぶりに走って見ました。
昨日は、暇でしたね。今日は、？
来週は、12月です。年末の予約は、多くなって来ました。

市場の朝ごはん

市場の朝ごはん…
鯵の帆立貝フライ^ ^
今日は、当たりです^ ^
鮮度の良い素材を絶妙な揚げ具合で仕上げていて、美味しかったですよ～

寒い ～

築地です。
雨が降って、寒くて、人も少なく…
寂しい市場です^ ^

休日

昨日のお寿司の出前の写真です…

昨日は、少しテレビに出たんですけど^ ^

昨日は、ちょろっとテレビに出たんですけど、店名は出さない約束だったと思ったのですがね～しっかり、店名が出ていて、がっかりでした～T^T

お寿司の出前の写真です…

お寿司の出前の写真です…
田園調布方面でした^ ^

ハマグリ

煮蛤です。
軽く火を通して、開いてこらから、味を付けた煮汁に漬け込みます。
仕込の中では、一番好きな仕込みです。
微妙な茹で加減が、良い感じで出来た時は、ヽ(´o｀；
昨日、一昨日と暇でしたが、週末、明日は、予約がかなり多めです。
最近、特に、お昼が混み合いますので、ご予約された方が良いと思います。

小樽のシャコ

小樽のシャコが入荷しています。
美味しいシャコですね～
築地でこれ以上評判が上がらない事を祈ります。都心の高級寿司店が美味しい事に気付いて、値段に糸目をつけずに買い始め無いと良いなっとf^_^;

お寿司の出前の写真です…

お寿司の出前の写真です…
久が原方面でした^ ^

塩辛

今夜も塩辛を仕込みました。
連年になく、続けて仕込んでいますよ～^ ^
最近は、お昼が混んでいるので、予約を頂いた方が確実に入れると思います。