今日のお花

スターチス トルコキキョウ
ラナンキュラス キク

ウニ

朝のジョギングを終えて…
今朝は弱い北風がふいています。
それでも、気温は高めですね。
冬のウニも甘さのピークを迎えています。
昨日届いたウニも、身の大きさ、密度、
甘み…とてもGOODでした。

2011-03-31 07:40:16

朝のジョギングを終えて…
今朝は弱い北風がふいています。
それでも、気温は高めですね。
冬のウニも甘さのピークを迎えています。
昨日届いたウニも、身の大きさ、密度、
甘み…とてもGOODでした。

桜が咲きましたね

朝のジョギングを終えて…
田園調布駅近くの桜が咲きましたね～
ホタルイカがいよいよ美味しくなって…
春を感じます。
この仕事をしていると、魚で季節を感じ
取る事が出来ます。

銚子の魚

今日は、銚子の魚が久しぶりに多めに
入荷していました。
銚子の漁師さんも動き始めたみたいです。
良い魚ばかりでした(^-^)/

鮪のづけ

今日はランチに鮪のづけを、つけてました。

市場の朝ごはん

アジフライ

築地 「とんかつ 八千代」

早起きして、築地で朝ごはんでも…(^-^)/

築地の鮨屋

今日は一件だけ少しだけ行列が…
日本人だけ…
他の鮨屋は、暇そうです。

ふらふらっと…

海に来ています。

入荷は順調

朝のジョギングを終えて…
気温は低めですけど、空気が澄んで…
富士山が綺麗な朝です。

三陸の魚は、殆ど使っていなかったので、
地震後でも、魚は順調に入荷しています。
昨日も、アジ、サヨリなどGOODでした(^-^)/

サヨリ良かったです

朝のジョギングを終えて…
桜の蕾は、少し膨らんで来ました。
昨日仕入れたサヨリ、良かったですね～
そろそろ、美味しい季節も終わりです。
今日も入荷すると良いのですが～

入荷予定だった羅臼のウニが、届かない事に…
根室からはたっぷり届いています。

今日のお花

キク イキシヤ
ヤマブキ レザーファン
ドラセナ

知床羅臼のウニ

久しぶりに明日？明後日？知床羅臼のウニが入荷します。
そろそろ、美味しくなる時期なので、楽しみにしています。

魚は順調に

朝のジョギングを終えて…
地震後休んでいたジョギングを再開(^-^)/
地震後、魚の入荷を心配するお客様が多ですが、
殆ど影響はありません。順調です。
もともと、三陸の魚は少ししか使ってなかったの
で…

昨日は、卒業式が多かったせいか、忙しかったで
すね。週末は予約は少なめです。

後悔するような…

お客様が…
山葵漬けを…
注文したことを…
後悔するような…
辛～いやつ…
もう少しで完成(^-^)/