恵那川上屋が長野伊那でモンブランを

岐阜恵那川上屋が長野でプロデュースした信州 里の菓工房のモンブラン「栗ごのみ」

折箱にしっとりカステラ生地
甘さ控えめな生クリームにダイスカットした栗をちりばめ、マロンムースを薄く合わせ
渋皮栗のペーストをたっぷり敷き詰め、大ぶりの渋皮栗の甘露煮を四つ。

これからのモンブランは箱詰めが主流になるのかなぁ。

ご馳走さまです。