駒形で ブルックリンにでも有りそうなハンバーガー どうでしょう

台東区駒形 隅田川に架かる厩橋のたもとにある
バーガースタンド マクレーン

オープンしてまだ １週間、でも 流行ってます。
新しいお店なのに マンスリーバーガーやデイリーバーガーがメニューに。
初めてなので チーズバーガーをお願いしました。

許可を頂いて 厨房を１枚
そしてテーブルに運ばれてきたヒトサラをカシャッ

国産牛を粗めに挽いたパティから甘い脂が滴りトマトの酸味とレタスのみずみずしさが
肉の勢いに押され気味かな。
その全てを しっかり包む モチモチのバンズは峰屋さんの自然酵母バンズ。


食後は同じフロアの窓越しに構えるリーブス コーヒーさんに
ハンバーガーに合う一杯をお願いしました。
別経営なので、ハンバーガーをイートインすれば ここでコーヒーも飲めるんです。

おいらの ために抽出してくれるコーヒーはガテマラを浅煎りした この一杯

微かにフルーティーな香り、時間と共に酸味が発ってくる。
舌に残った肉の脂が消えてゆく様。

ご馳走さまです。