福井行の前日は、神戸で打ち合わせ。それが終わって外に出ると、喫茶店の前に餃子の専門店があった。
「食べていく？」と誘うのは、打ち合わせ相手の女史。私、断る言葉を知りません（笑）。それにしても、昼の２時３時に行列ができているのだから人気店なのだろう。
並んで狭い店内にようやく座ると、「一人２人前以上、追加なし」という張り紙が。なかなか強気の商売だ。
そこできっちり２人で４人前28個の餃子とビール大瓶１本を頼む。昼間酒は、背徳の気分だ。周りも、あんまり会話がなく、黙々と食べている人が多いなあ。ちなみにタレは、醤油に辣油に、味噌だれを混ぜるのだそうだ。これが、ちょっと変わった味になる。
私と女性は、この店で１日何個の餃子を焼くか計算を始めた。席は１０ほど、１日１０回転以上はするだろう。一人１４個頼めば、１４００個？
お店の人に１日１０００個くらい焼くの？ とズケズケと聞く女史。そんなこと聞いたら、税務署員と間違われるよ。
「そんなレベルじゃありません」。
そうだろうなあ。その２倍としても２８００個。一人の滞在時間は２０分もないから、昼夜合わせて、もっと回転するかもしれない。いや、持ち帰り客もかなりいるから、餃子そのものの作る量は、さらに多い可能性がある。すると５０００個以上行くか。
ところで、その翌日向かったのが福井。その福井で食べるものと言えば……越前蕎麦！ ではない。蕎麦は好きだが、ここんところ長野県などで食べる機会が多かったのでパス。ならば福井で昼食にするとなると、何を食べるべきか。
それがソースカツ丼なのである。幸い駅前に何軒かノボリが立っていた。
ソースカツ丼そのものは、全国幾つかの地域で名物になっているが、ようするに普通のカツ丼のように卵とじにはなっていず、揚げたカツをソースに浸したものが丼にのっているというシンプルなもの。
頼んでみる。初めてのメニューでは、シンプルにソースカツ丼だけをチョイス。本当にカツのみ４切れがごはんに並んでいるだけ。キャベツの千切りさえない。そして、どぼんとソースに漬けた感じ。ごはんにもソースが染み込んでいる。
味は、なかなかよかった。でも、最後の方は、ちょっときつくなる。味に変化が出ないし、ソース味は若者風。ソースカツ丼には、サラダか何か小鉢付きを選ぶべきだ。それともビール？ これから人前に立つのに、お酒は飲めないけどね。
果たして、このメニュー、今後全国に広がるだろうか。
表ブログで、えちぜん鉄道のことを書いたら、なんだか鉄オタみたいに思われてしまったが、私はＢ級グルメ・マニアでもあるのだよ(⌒ー⌒)。