このブログをお気に入りに！
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「意識」が変われば「行動」が変わります。
「行動」が変われば「結果」が変わります。
これがコンピテンシーの威力です。
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【心に刻んでおきたい言葉】
感謝に敵なし。
反省に終わりなし。
「とにかく良いものを造る」。
拡販はその後必ずやってきます。
～佐藤啓一氏の言葉～
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【本文】
■秋保温泉のスーパー「佐市」は温度管理が命です！■
八戸市の駅弁メーカー「吉田屋」が製造した弁当を食べた人が体調不良を訴えた問題ではあわせて550人が食中毒と確認され、八戸保健所は食中毒の原因は弁当と結論付けて、吉田屋を営業停止にした。
外注先が炊いたご飯の温度が十分下がらないうちにご飯が納入され、吉田屋でもそのことに気付かず、弁当を作ってしまったようだ。
この駅弁は全国のお店に降ろしていたこともあって被害者は全国規模になってしまった。
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話変わって、仙台市の秋保温泉に「佐市」と言うスーパーがあり、とても繁盛している。
愛称が「主婦の店」として親しまれているだけに、かなり遠くからでも買い物に来てくれるお客様が多いそうだ。
中でも目玉商品は「おはぎ」、「具沢山のほっき弁当」や「ホタテ弁当」などだ。
特におはぎは売れに売れており、そのおはぎはとても足が速いから、製造工程や陳列時の温度管理や衛生管理には十分気を使っているそうだ。
＝コンピテンシー宣教師＝
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