野菜懐石

スペイン、スェーデンの茶文化国際交流でご一緒した、包丁式の名士と言えば、長島博さん！　
の東銀座にある野菜懐石料理のお店、「長峰」に行ってきました。

ここのお料理はすべてが野菜で、旬の有機栽培の野菜を使って、驚きの野菜だけの
懐石料理を食べさせてくれるお店で、その細工の細かさと言ったら、アンビリーバブルの世界です。

こんなお料理が食べられる国は、世界中を歩き回っても日本だけであると断言できます！

美味しいこだわりの野菜が、料理人の手にかかって、目にも鮮やかなお化粧を施され、別人格になって
登場してくる感じです。大変身～！

 

 

 

今回一緒に行ったのは、GS時代の同僚の正子ちゃん。正子ちゃんと私は誕生日が近いので、1年交代で毎年1月に
お誕生日会を行っています。今年は私がご馳走する番。正子ちゃんにも大満足してもらい、ヘルシーな美味しい夜と
なりました。

今年も健康でいい年にしましょうね。