ジャコウネコの排泄物から作る、コピ・ルアクという希少価値の高いコーヒーはご存知ですか？
日本でこのコーヒーの話は聞いたことがあったのですが、まさかここで出会えるとは。
出会いはいつ訪れるかわかりませんね。
そしてこのコーヒーの生産者（労働者？）がこのケージに入った猫ちゃんです。
この会社のオーナーの働き者の猫ちゃん40匹が、毎日コーヒーの実の赤い部分をせっせと食べて、それがお腹の中で発酵されて、
7～8時間後に糞と一緒に排泄されて、それを拾い集めて、きれいに洗って、乾燥させて、その後で一粒一粒皮を手でむいて、
中のコーヒー豆だけを取り出し、それを焙煎したものがコピ・ルアクとなるそうです。
こちらの茶色い方が、排泄物を洗って、乾燥させているものです。臭いにおいは全くなし、コーヒーの匂いもしない
乾燥豆みたいな状態になっています。実際に触ってみると、軽くてスカスカ状態。こんなものが本当に美味しいのか？
この会社の社長さんの、どこで覚えたのか、変に慣れている日本語と同じぐらい怪しい… とこの時は思っていました。
谷中のコーヒー店（満々堂）で1杯1700円で売られていますという、日本のTVの録画を見せられ、よその土産店で売っているのは、5％ぐらいしか
コピ・ルアクが入っていないけど、うちで売っているのは正真正銘100％の本物だということを、さんざん聞かされて、「飲んでみたい…」
という気持ちが高まってきたところに、出てきました、試飲用のコーヒーです。
土産を買わせるための最終ステップに入ってきました。
ここで評価されなければ買ってもらえないので、最後のパフォーマンス、勝負どころです。
さぁ、日本人の味覚を満足させることができるのか～～～
勝負を挑まれましたが、あっさり白旗を上げちゃいました。
それもほぼ全員がお土産用に5個、10個とお買い上げ。簡単なものですね～（笑）
でもなぜ買ったかというと、素直に美味しかったから。
しっかりしたコクがあるのですが、のど越しがすっきり爽やか、今まで飲んだコーヒーの中でも、かなり美味しいレベルに入ります。
味に感動させられた上に、『谷中の満々堂で飲めば1杯1700円のところが、ここで買えば10杯分で1500円』
これはお値打ちです。もちろん、谷中のコーヒー屋までわざわざ行って、ジャコウネココーヒーを飲めばの話ですけどね。
ところで、私が未だに疑問に思うのは、『40匹の猫が1日に排泄する糞の量って一体どれぐらいなんだろう？』ということです。
これだけのコーヒーの生産量を40匹の猫で賄っているとしたら、相当過酷な労働を強いられているのは間違いないですよね。
ここには、何かからくりがありそうです。
ところで、世界最高峰のジャコウネココーヒーを生産するインドネシアは、コーヒーの味には相当なこだわりがあるのでは？
と思うかもしれませんが、ホテルの朝食バイキングで飲んだコーヒーは、味も香りも全くなくて、ウーロン茶のようなコーヒーでした。
いえ、あれはウーロン茶でした。
インドネシアのコーヒー文化はいろいろな意味で奥が深そうです 
