本日のお弁当・・・０９．０３

今日のお弁当はこちらです

朝から雨かな・・・と思っていたので、起きたら曇り空が広がっていてちょっとほっとしました。
気分的にはもう、衣替えしてもよさそうな朝夕ですが、まだ、半そでかなぁ、
なんて空を見上げては思っています
中途半端なこの時期、子供たちの着る服とか・・・入れ替えていいのかなあ、
なんてちょっと悩みますねからっと晴れたら入れ替えようか、とか・・・
とくに子供たち２人で仲良く遊んでてと言ってもまだ、全然無理みたいなので
余計に悩みます１人でやればさくっと済んでも、散らかされながらだと終わらないからねー


お弁当作りも、かまいながらだとなかなか進まないことの１つです
狭いキッチンに人そろっちゃうと、動線がしゃだんされちゃうので
非常にやりにくいですが、朝、なぜか私の周りには家族が集まっています・・・。
珈琲の支度をするパパ、お腹がすいている弟君、かまって欲しい息子君
腕が本くらいあったらまとめて面倒見れるのにと思うひと時です。

まあ、腕は本しかないのでパパと協力したり、子供たちを待たせたり・・・
我が家の朝はほんとに大騒ぎで『毎朝』をみんなで乗り越えてる感じですね



照り焼きチキン鶏の胸肉で作りました。
観音開きにしてほんの少し塩、胡椒で下味をつけて、
皮にしっかり焦げ目がつくように焼いてから甘辛く煮絡めました。
いろいろ付け合せも作ったので、一緒に入れました。

煮目玉焼き
目玉焼きも甘辛く煮たら良いかなーってずっと思っていたので
今回、丸く両面やいてから一緒に煮てみました。
中まできちんと火が通るし、いいかなと思うのです。
生のうちに表面にあら引き胡椒をたっぷりごりごりしました。

厚揚げの照り焼き
熱湯でさっと油を流してから、一緒に焼いて絡めました。

花形人参＆ピーマンの照り煮
人参は別にゆでて、ピーマンは鶏から出る脂に期待して一緒に炒めちゃいました。

ブロッコリー＆ミニトマト
ブロッコリーは塩ゆで、ミニトマトはそのままです。
ここまでが付け合せ。

セロリとエリンギのソテー
ハーブソルトで味付けてさっと炒めました。

重ねマヨ焼き
南瓜とズッキーニです。
煮たもの同士で良いかな、と思いまして。

ラッキョウの黒酢漬け
市販のものの漬け直しです。

雑穀ご飯＆ふりかけ
珍しく、別添えでふりかけをつけました。
面倒くさがるかな・・・、どうかな。


以上です

子供たちの野菜食生活

ここ最近の息子君の食生活。
相変わらず、生野菜の葉物がだめ・・・千切りのキャベツとかレタスとか、絶対無理。
でも、きゅうりとか人参とか、我が家では定番のポン酢漬けにしてあげたら
すごいよく食べてくれるようになって・・・、
食事の準備をし始めると『きゅうりある??人参ある???』と聞いてくる。

そんなに気にいったのかなぁ・・・うれしいけど。

ポテトサラダとかに入ってても食べるけどね。
あまりインパクトはないみたいで、何も言わない、分かってないのかも。

もやしとか白菜とかなすとか・・・一杯食べてくれるようになって助かる。
でも、多分・・・たぶんだけど、弟君の食欲に釣られて食べてるんだと思う。

ほんとーーーによく食べるんだ、弟君は。
きゅうりも色の濃いところをむいて持たせてあげるとこりこりかじるし。
離乳食が始まってからすぐわたしたら嫌がらなかったので
時々、野菜スティック～とかいって今も食べさせてる。

弟に感謝しろーーー!!って言っても分からないだろうなあ。
でも、ママはほんとにありがたいと思ってるよ、弟君。
ママの口で言うより、君が目の前で食べてくれるのが何よりもいい教科書だ。