秋のヨーグルトサラダ

秋のヨーグルトサラダ

【材料4人分】

さつまいも　　1本(250ｇ)

しめじ　　　50ｇ

ベーコン　　　　30ｇ

アーモンド　　5ｇ

オリーブ油　　大さじ1

 

Ａ

明治ブルガリアＬＢ81プレーン（400ｇ）　　100ｇ

塩　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2

はちみつ　　　　　　　　　　　　小さじ1

こしょう　　　　　　　　　　　少々

【作り方】

1　さつまいもは皮をむき、1センチ角に切る。

　　耐熱容器に入れ、600Ｗのレンジで5分かける。

2　フライパンにオリーブ油を熱し1センチ角のベーコン、

1センチ長さのしめじを炒める。

　さつまいもを加えて炒めて取り出す。

3　Ａを混ぜ合わせて、2を加えて和える。

4　器に盛り付けて、軽く煎ったアーモンドを粗く切り散らす。

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ブルガリアヨーグルトを使った料理です。

きのことさつまいもを合わせた秋のサラダです。

掘ってきたさつまいもですが、ヨーグルトだけで和えました。

マヨネーズのサラダに比べて、さっぱりとしてものすごくカロリーダウンです。

（マヨネーズ100ｇ/703ＫCal　ヨーグルト　100g/62ＫCal）

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