炊飯器でいか飯

【材料4人分】

するめいか　　4匹

昆布　　　　　1枚

生姜の薄切り　　5～6枚

米　　　　　　1/2カップ

もち米　　　　1/2カップ

水　　　　　　2カップ

しょうゆ　　　大さじ3

みりん　　　　大さじ2

【作り方】

1　米ともち米は洗って水に浸けておく。

2　昆布と水でだしを取る。

3　いかは足を抜き軟骨を取る。

4　いかに1をスプーンで入れて楊枝で止める。

5　炊飯器にいかを並べ生姜をのせ、2のだしとしょうゆとみりんで450mlにしてスイッチを押す。

6　炊きあがったら楊枝を抜いて食べやすく切る。

魚屋さんの対面コーナーに島根産のするめいか4匹盛りが。

いか、たこ大好き人間、早速お買い上げです。

いかにお米を入れる際は少し上が余裕があるぐらい、パンパンには詰めずに。

ちょうど炊飯器がカラだったので、実験で初めて炊飯器に入れてみました。

鍋でつくるより、入れるだけなので簡単。

　

炊きあがり後煮汁は残っていたので、鍋で煮詰めました。

食べる時少しつけたら、美味しかったです。

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