たけのこと菜の花のグラタン

たけのこと菜の花のグラタン

【材料４人分】

茹で筍　　１本(２００ｇ)

たまねぎ　1こ

サラダ油　大さじ1

しょうゆ　大さじ1

菜の花　　１束

バター　　大さじ2

小麦粉　　大さじ3

牛乳　　５００ｍｌ

塩　　　小さじ1/2

こしょう　少々

ピザ用チーズ　８０ｇ

【作り方】

1　たまねぎは千切り、たけのこは３センチ幅の短冊切りにする。

　　菜の花は塩茹で３センチ幅に切る。

2　フライパンにサラダ油でたまねぎ、たけのこの順にいためしょうゆをふる。

3　フライパンにバターを溶かし小麦粉を炒め、牛乳を少しずつ入れてのばす。

　しばらく煮て塩、こしょうをする。

4　耐熱容器にバターを塗り、2と菜の花を広げて上にホワイトソースをかけチーズをふる。

5　２２０℃に予熱したオーブンで１０分焼く。

最近筍をたくさん茹でています。

土佐煮や高菜と煮たりが多いのですが、

今日は目先を変えて、菜の花と共にグラタンにしました。

グラタン美味しくできました。

 

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