カムジャタン

カムジャタンは韓国メニューで

好きなスープです。

じゃがいもの入ったスープ。

韓国の先生から習ったのは背骨で作りましたが

(先生もネットで取り寄せてました・)

私はすぐスーパーで購入できるスペアリブで作ってます。

カムジャタン

【材料4人分】

スペアリブ　　500ｇ

水　6カップ

生姜　1片

にんにく　2片

ダシダ　　1袋(10ｇ)

じゃがいも　　4こ(600ｇ)

Ａ

コチュジャン　大さじ3

しょうゆ　大さじ2

 

★青ねぎ　1／2束

★木綿豆腐　1丁

韓国唐辛子　適量

【作り方】

1　スペアリブは熱湯に入れて下ふりにして水で洗う。

2　鍋に水6カップ、スペアリブ、にんにく、生姜の薄切り、ダシタを入れて15分煮る。

3　皮をむいだじゃがいもを入れ中火で15分煮て、Ａを入れて7～8分煮る。

4　8等分に切った豆腐を入れて4～5分煮て2センチのねぎを入れて火を止める。

5　器に盛り付けて粉唐辛子をお好みでふる。

じゃがいもは煮崩れしにくいメイクイーンです。

お豆腐を入れるとボリュームも出て、

味が染みて美味しいです。

今日の男子ごはんの会はリクエストでこれ作りました。

これ、美味しい～と評判良かったです。

ちなみに昨日、一昨日の男子教室は純和食でした。

来月の公民館は楽しい講座目白押しです。

リースや、アイシングクッキー、寄せ植えなどなど。

ちなみに私もやりますよ。

クリスマスメニューです。

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