ごまだんご

【材料】

白玉粉　　　180g

砂糖　　　　　大さじ6

あん　　　　　120g

すりごま　　　小さじ1.1/2

ぬるま湯　　　135ml

ラード　　　　　小さじ1.1/2

白ごま　　　　　大さじ5

揚げ油

【作り方】

1　白玉粉に砂糖を混ぜ合わせる。

2　ぬるま湯にラードを溶かして1に少しずつ入れて耳たぶの固さにして、12分割にする。

3　生地にあんこを入れて丸める。同様に12こ作り、回りに白ごまをまぶす。

4　140℃の油で揚げていき、浮いてきて10分を目安に最後は170℃で揚げる。

ごまだんごを作りました。

シニア男性クラブで、かき揚げメニューだったのですが、油のついでということで、急きょこれも作りました。

上手にできて、お土産でお持ち帰りになった方もいました。

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