【材料】
薄力粉 １３０ｇ
ＢＰ 小さじ1/3
砂糖 ６０ｇ
卵 1こ
ごま ４０ｇ
【作り方】
1 薄力粉とＢＰをふるっておく。
2 ボウルに全て入れて混ぜて手でまとめる。
3 オーブンシートに１センチ高さのなまこ型に形作る。
4 １８０℃に予熱したオーブンで２０分焼く。
5 取り出して熱いうちに１センチ幅に切り、切った面を上して５分空焼きする。
ビスコッティを焼きました。
２度焼きしたという言葉が語源で、温かいうちに包丁の刃先からサクっと下へ押してカットして焼きます。
市の公民館祭りのバザーで過去には販売したりして、懐かしいレシピです。
