【材料１瓶分】
青梅 １キロ
氷砂糖 ５００～８００ｇ(本日は７５０ｇ)
ホワイトリカー １．８Ｌ
【作り方】
1 青梅は洗って、竹串でなり口を取る。
2 消毒した瓶に梅1/3を入れ、氷砂糖1/3を入れる。あと２回繰り返して入れる。
3 ホワイトリカーを注ぐ。
昨日梅をもぎました。今年初めて実がなりました。
量ってみたら４．４キロもありました。
梅仕事開始、今年は４つのびんで梅酒漬けです。
氷砂糖はお好みの量でよいですが、ちょうど３袋(3キロ)購入したので、余らせても・・ということで。
４等分して７５０ｇずつ入れてぴったり消費できました。
同じ時に収穫した小梅の方はただいま塩漬け中、梅干しの予定です。
