混ぜるだけの明太子のクリームパスタ

【材料】

スパゲティ　　320g

辛子明太子　　100g
生クリーム　　1/2カップ

青しそ　　　　10枚
刻みのり　　　適量

【作り方】

1　ラップに辛子明太子を置いて(取りやすいので)、皮に包丁を入れてしごいて皮を取り除く。

2　ボウルに1と生クリームを入れて混ぜておく。

3　スパゲティを表示通りに茹でて、水気を取ってあつあつを2のボウルに入れて和える。

4　お皿に盛りつけて、上にせん切り青しそと刻みのりをのせる。

明太子とクリームで作るパスタです。

男性でも一人ごはんにできるようにと、料理教室で紹介しました。

パスタとスパゲティはどう違うのか?とか、茹でたあと水につけなくていいのか?などなど、質問も
出ます。

女性の教室では自己流がででしまうこともあり。

男性の教室は、お話ししたことを忠実に守ってしてくれるので、美味しくできます。


　

今日はサラダのドレッシング、乳化のお話しをしましたら、油を少しずつ丁寧に混ぜて分離せず大成功。

コーヒーゼリーのデザートも作って試食、カープのお話しで盛り上がりました。

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