フォンダンショコラ

バレンタインシーズン、やっぱりチョコ食べたい。
といっても近年の私は、質より量。

板チョコを刻んで、溶かしバター・砂糖・卵・牛乳、
薄力粉とココアを混ぜて、生地を作り。

２００℃に予熱したオーブンで１５分。

表面さっくりほろっと、中はトロトロのチョコ！


ちょっとガトーショコラのような、
それよりもチョコレートクリームのような♪

もう少し焼き時間を長くしてもよかったかな？
でも焼きすぎるとトロトロがなくなってしまう。

これは泡立てなくていいから、ほんと楽チン。
チョコにバターに砂糖、カロリーが心配なんだけど。

あぁ、チョコ食べた！　おいしかった！！

参考：「あったかスイーツ」福田 淳子 (著)

今週のマイ弁（120214）

１．ごはん
２．大豆とごぼうの煮物
３．鶏肉ダッカルビ風
４．コールスローサラダ
５．いよかん

２は、大豆水煮を使って。
いろいろ具を入れるとおいしいけど大変なので、
ごぼうとにんじんを、乱切りにして。
かつおだしに、酒・醤油・みりん・砂糖で煮ただけ。
普通のおかずだけど、安心感があっておいしい。

３は、鶏もも肉を、韓国風ダッカルビに。
玉ねぎに、ニラと豆もやしを入れるとおいしいかな～と。
酒・みりん・砂糖・醤油、ニンニクと生姜はすりおろし、
コチュジャンの代わりに、豆板醤少々と味噌を使って。
野菜たっぷり甘辛な味噌炒め、食べ応えあり☆

４は、キャベツ久しぶりかも、サラダにしよう。
キャベツは千切りにして塩をふってしんなりさせて。
他の具も入れたい、いんげんとしめじをレンジでチン。
マヨネーズに塩胡椒、さらに粒マスタードとレモン汁も
入れて、マヨ味なんだけどピリッとさっぱり♪

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そしてとうとう、ミニ水筒を買いました！


左：新しい水筒（２００ｍｌ）￥８８０.-
右：今までの水筒（３００ｍｌ）￥１,９９５.-

今までの水筒は、約２年半前に購入。
すごく気に入っていて、パッキン交換までして
使い続けているんだけど。

冬に３００ｍｌだと、私にはちょっと量が多く。
入れる量を少なくすると、冷めるのが早い気もして。

もう少し小さい水筒ないかしら、、、散々探し。
（有名メーカー品の高いのはあるんだけど。）

八王子に行ったので、セレオを見てみたら。
その中に入っている、吉祥寺菊屋に、ありました！
（庶民の味方のお店、探せばあるものです♪）

８８０円で、スリムで、シンプルで、シックな色。
しっかり保温されたし、２００ｍｌでちょうどいい☆

ネット接続、機器更新

ネット接続を、ＨＳＰＡ＋から、ＬＴＥに。


手前が、今までのＨＳＰＡ＋機器。
奥が、新しく届いたＬＴＥの機器。

今までのがＵＳＢスティックタイプだったのに比べて、
新しいのは名刺大のモバイルルーター型で重みもあり。

なぜ替えたかというと。
１０日前に突然、イーモバイルのカスタマーセンター
から電話がかかってきて、新機種を勧められたから。

まだ２年もたってないんだけど、替えるにあたって
手数料など費用は一切かからないという。

電話セールスって私、怪しいとしか思えないんだけど。
ひとしきり話を聞いてこっちも質問して３０分くらい、
速度が速くなるし１０台までつなげるし、いいかなと。

前に買い替えた時は、初期不良でうまくつながらず、
疲労困憊したことを思い出し、、、
明日からは仕事が５連勤なので、とっとと着手しよう。

そうしたら、、、つながらない！？

自分でがんばるのは早々に諦め（コールセンターは
フリーダイヤルだし、夜９時までなので）すぐ電話。

ＬＴＥへの切り替え手続がまだだったそうで、３０分
ほどでやってくれるとのこと。
なあんだ、受け取って即時つながるわけではないのね。

無事つながるようになったので、速度（下り）測定。

ちなみに速度理論値。
今までのＨＳＰＡ＋は、下り２１Ｍ、上り５.８Ｍ。
新しいＬＴＥは、下り７５Ｍ、上り２５Ｍ。
ベストエフォートなのでこの通りとはいかないけど。

今までの機器を外す直前に測った数値が、５.６Ｍ。
新しい機器をＵＳＢ接続して測ると、１５.４４７Ｍ。

おぉ！３倍近く速くなっている！！

ＵＳＢを外し無線接続にして測ると、１０.１５８Ｍ。
やっぱりというか、無線にすると遅くなるもよう。

いずれにしても、速くなるのは、よいことだ☆

とりあえず我が家のデスクトップパソコンに繋いでる
けど、外してモバイルすることもできるし、複数台を
同時に繋ぐこともできる。
バッテリーも１０時間もつ（らしい）。

今後の活躍を期待しつつ？
活用法を勉強しなきゃ～！

昭和記念公園（120212）

久しぶりに、昭和記念公園へ。

冬なのに！？　これは、アイスチューリップ。


アイスチューリップって、どんなのかと思って見に
行ったんだけど、かなり背が低い品種。
花壇自体もコンパクトだったので、近づいてやっと
わかった。。。

フリフリ花びらのパンジーも花壇にあり。


２月って、春夏ほどの花はないんだけど、慎ましく
咲いてる花達を見ながら、ゆっくり歩き。

福寿草、開花初め。


梅はまだ、ちらちらっと咲き始め。


もうちょっと梅も咲いてるかと思ったんだけど、、、
よく咲いてる花の前には、立派なカメラを持った人が
陣取ってたし。。。

ロウバイ見頃、すごく生き生き♪


セツブンソウ、いっぱい咲いてました。


このあたりの花は、冬に、昭和記念公園に行くように
なってから、覚えた品種。

花の丘すそ野に、寒咲きナノハナ。


寒さよりも、空気の乾燥が…花達には辛そう！？
花びらがちょっと乾いた感じだったけど、鮮やかな黄色。

それにしても、私のカメラケータイ。
充電がかなり弱ってて、１６枚撮っただけで電池切れ。
あぁ、買い換えたほうがよいのかしら。。。

写真をたくさん取れなかったのが残念だったけど。

寒いけどよく晴れてたし、少し歩いて運動になったかな。
また行こう！！

全粒パンケーキ

今朝は、お食事パンケーキ。


薄力粉と全粒粉を５０ｇづつ、塩とベーキングパウダー、
豆乳と菜種油を混ぜ、冷蔵庫で２０分寝かせて生地完成。

あとは、フライパンを熱して中火で焼くだけ。

薄くて硬いパンケーキにならないよう、焼き方にコツが
あるそうで。

弱火すぎると膨らまないし、気泡が少ないうちに裏返さ
ないと生地が乾いてしまう。
そうか～、弱火すぎてもダメなんだぁ。

ムラ焼けだけど、なかなか膨らんだ焼き上がり。
オリーブオイルと塩で、いただきます。

表面がカリッと乾いた感じで焼けていて、中はしっとり
ふっくら。

砂糖不使用のパンケーキって初めてかも！？
シンプルだけど、粉の味と塩気がおいしい☆

参考：「かんたんお菓子」白崎裕子 (著)

アップルカスタードサンド

ふんわり食パン（チョコ味）でサンドイッチ。


りんご（今日はシナノスイート＝皮が黄色いりんご）半分を
皮ごといちょう切りにして、てんさい糖を大さじ１ふって、
シリコン容器に入れてふたをして、レンジで５分チン。

りんごがしんなりくったりしたところに、卵１個を溶きほぐ
して加え、ふたをして再びレンジで１分くらいチン。

ふんわり食パンは６枚切りを２枚、軽くトーストして。
ここにカスタードクリーム（安くておいしいソントン製）を
塗って、あったかりんご＆卵をのせて、サンドするだけ。

食パンふんわり、チョコ風味。
甘ーいカスタード、フルーティーなりんご、柔らか卵。

スイート系サンドイッチで、朝から幸せ気分☆

コーンクリームキッシュ

朝食に、キッシュ。


タルトは、薄力粉と全粒粉を半々に混ぜ、塩少々、
今回は白ねりごまを入れて、そして菜種油。

ちょっと油分が多かったかな？ちょっとベタベタ。
１８０℃のオーブンで１０分、１６０℃で１５分。

キッシュのフィリングって、生クリームを使って
作るんだけど、そうそう生クリーム買いたくない。

代わりに豆乳を使ってもおいしくできるんだけど、
今日はクリームコーンを使ってみた。

クリームコーン１５０ｃｃ、卵１個、塩胡椒。

中に入れる具は、ほうれん草・にんじん・玉ねぎ。
これはもう簡単に、レンジでチンするだけにして。

これをタルトに流し込んで、１８０℃で３０分。
ど～んと１台、できあがり！



タルトがちょっとポロポロになってしまったけど、
フィリングはクリームコーンの味がしておいしい♪

野菜の水分が少し出ちゃったけど、フィリングも
それなりに固まってるし。
薄力粉とかを入れると、もっとしっかりするかな。

お腹いっぱい、大満足。
クリームコーンのキッシュ、また作るぞ！！

きなこスコーン

今日のスコーンは、植物油で。
スコーンはやっぱりバターがいいかなとか言って
おきながら！？

薄力粉１００ｇに、きなこ２５ｇ。
てんさい糖・塩・ベーキングパウダー、菜種油を
入れて、泡立て器でぐるぐる混ぜ、豆乳を加えて
ゴムべらで生地をまとめ。

生地を四角く整えて、対角線上にカット。
２００℃のオーブンで２０分、焼きあがり。

植物油だから、油の風味よりも、きなこ味がよく
味わえるような。
ふっくらざっくり、きな粉がおいしい☆

参考：「かんたんお菓子」白崎裕子 (著)

キャラメルマフィン

マフィンに、森永ミルクキャラメルを入れてみた。


今日のマフィン生地は、、、

薄力粉１００ｇにアーモンドプードル２５ｇを混ぜ込み。
てんさい糖、塩、豆乳、油分は菜種油で。
ベーキングパウダー、重曹とレモン果汁で膨らませる。

マフィンカップに生地を入れ、キャラメルを入れて、
その上にまた生地をかぶせ。

オーブン１９０℃で１０分、１７０℃で１５分。
ふっくらして、香ばしい焼き色！

ちぎってみると、あら、キャラメル下に沈んでる。

この前に作ったヨーグルトマフィンと比べて、軽い生地。
その分、キャラメルが下に沈んじゃったのかな！？

コクのある生地に、キャラメルしっかりめの食感。
重曹を使うと、生地が軽くなる！マフィンでした☆

生地参考：「かんたんお菓子」白崎裕子 (著)

今週のマイ弁（130206）

１．鶏ごぼうおこわ
２．トマトと大根のサラダ
３．レバーのカレー炒め
４．白菜のコーンクリーム煮
５．りんご

１は、もち米これで使い切り、おこわ。
もち米１カップに、うるち米１.５カップを混ぜる
のが、マイ弁にいいバランスだと思う～。
ごぼうのささがきと鶏ひき肉を入れて、めんつゆで
味付け、水分がちょうどよくて、もっちり美味しい♪

２は、久々にトマト。季節外れという気もしつつ…。
でもしっかり赤くて９８円だし、やっぱり赤ほしい。
大根は塩でしんなりさせて、オクラはレンジでチン
して、赤・白・緑でサラダらしい、いい色合い！

３は、半額だとつい買ってしまう、豚レバー。
これで鉄分補給できるんじゃないかと期待しつつ。
オリーブ油でなすとズッキーニを炒めて取り出し、
豚レバーを炒め、ガラムマサラ・オレガノ・塩胡椒で
しっかり味付け。スパイシーで食べ応えあり。

４は、クリームコーンを使って。
白菜・玉ねぎ・にんじんを少しの水と顆粒コンソメで
しっかり蒸し煮にしてから、クリームコーンを入れて
弱火でじっくり煮込み。
白菜の柔らかさとクリーミーなコーンの甘さがいい☆