作りおき夕食（160229）

昨晩作った、鶏もも肉と白菜のスープ。
これまた、だしと酒で煮ただけで、味つけ前。


今晩作った、じゃがいもとズッキーニのグラタン。
ひとり分を食べて、あとひとり分は耐熱容器に入れて。


まだまだ冬メニューでいけるかなと、作りおき☆

フラップジャック

ぎっしりオートミール、食べ応えあります☆


私は、レーズンとくるみを入れてみました。

オイルと砂糖を作って作る、フラップジャック。
キャラメルを溶かして混ぜ込むとか、ひと味おいしいレシピ！

生地参考：「焼き菓子の本」福田 淳子 (著)

国分寺 Ｖａｎｉｔｏｙ Ｂａｇｅｌ

紫芋あんとクリームチーズのベーグルサンド♪


国分寺まで出かけたので。
バニトイベーグルに、行ってみました。
せっかく来たのだから、いろいろテイクアウト。

これは夕食に☆

１．ゆずハニークリームチーズ　￥270.-
２．ネギみそきんぴら　￥270.-
３．キャラメルマキアート　￥210.-

こちらは明日のおやつに☆

４．キャラメルバナナスコーン　￥270.-
５．きまぐれビスコッティ―　￥280.-

いろんな種類のベーグルがあって、選ぶのに迷ってしまった～。
また買いに行きたい！！

殿ヶ谷戸庭園

池を見下ろす眺め、いい風景。


殿ヶ谷戸庭園。
国分寺駅から徒歩２分の近さにあるってすごい。

入口には、寄せ植えが。


見上げるほどの、竹林を脇に。


湧き水にも、春の気配。


遠くから目に留まる、色鮮やかな紅梅。


いい香り、白梅も見頃でした。


日陰に、フレッシュなスイセンが。


趣のある建物（三菱財閥の別邸）もあり。


日が傾いてきて…夕暮れの庭園を楽しみました。

全粒粉のスコーン

全粒粉(グラハム粉)がプチプチ☆


バターで作るスコーン、いい香り～。
ヨーグルト入りなので、ふわっとした焼き上がり。

シンプル、さっくり、おいしかった！

生地参考：「スコーンとビスケットの本」若山 曜子 (著)

キッシュ風ドリア

ボリュームたっぷり、夕ごはん！！


クックパッドニュースで見た「ごはんキッシュ」を作ってみようと思い。

冷凍してあった玄米ごはんをチンして、バターを塗った耐熱皿に敷き詰め。
じゃがいもと玉ねぎをチンして、卵液を流し込み、コーンとチーズをのせて、オーブンへ。

私が適当な量で作ってしまったから？
ごはんに対して、卵液やフィリングが多かったかな、、、
キッシュというより、ドリアができた感じ。

ちょっと予想外だったけど、おいしかったから、よし！

セサミツイストクッキー

白胡麻のぷちぷちと塩気がおいしい～


イーストを入れた生地を１時間ほど休ませて作るクッキー。
パンのようにはふくらまず、サクサク軽い食感☆

参考：「幸せクッキーレッスン帳」小黒きみえ（著）

作りおき夕食（160223）

左：サバの塩レモン南蛮漬け
単なる焼き魚だと、私の夕食おかずにはちと寂しい。
サバに片栗粉をふって、ソテーして。
酢の代わりに塩レモン、玉ねぎ・人参で南蛮漬け☆

右：わさびサラダ菜と大根の塩もみ
最近わりと見かける、わさびサラダ菜。
少しピリッとして、シャキシャキ食感。
千切り大根と混ぜて、さっぱりサラダ。

カレーとコーンのスコーン

コーンの粒々がおいしい、カレー味のスコーン♪


参考：「スコーンとビスケットの本」若山 曜子 (著)

マシュマロチョコバー

マシュマロのフカフカ食感が満載のチョコバー♪


前に買って残ってた、マシュマロを使い切ろう。

板チョコを溶かして、ミューズリー・レーズン・刻んだマシュマロを混ぜ込んで。
型に流し込んだら、刻んだマシュマロをトッピング。

粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やして、カットして完成！
有り合せで、簡単おやつができました～