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朝から、ちょっと甘めの、マトファンを。
以前に作ったマトファンは、くるみとオレンジピールを入れたので、
今朝は、栗甘納豆とチョコソースにして、アーモンドプラリネを
トッピング。
卵液がさらっとしてるので、栗もチョコも沈んだけど。。。
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焼く前は、器の縁が見える状態。
今回は温度を下げて、オーブン190℃で25分。
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ラスト5分で、すごい膨らんできた!
でも、縁以外はまだまだ生っぽかったので、プラス10分。
そのまま5分ほどおくと、ふくらみが落ち着き、完成。
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今日の朝食
1.栗とチョコのマトファン
2.大根とつるむらさきのスープ
3.ヨーグルト
4.アイスカフェラテ
マトファンって、見た目がちょっと地味!?
(私の盛り付け方に原因あり? キレイに並べないと。。。)
さて、お味は。
熱々でぷにぷに食感、美味しい☆
チョコが完全に下に沈んでいたけど、焦げずにとろっと。
3分の1は残して、冷やして食べるぞ~。
今日のおやつ。
ひんやりしっかり、ぷにぷに食感♪
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