炊飯器ケーキ

りんご酒のりんごを入れてみました☆


蒸しパンイメージだったんだけど、それより
しっかりしっとりな焼き上がり。

簡単でおいしかった！！
他のアレンジもしてみたい～。

生地参考：「ぼくのおやつ」ぼく(著)

今週のマイ弁（140628）

１．梅じゃこおこわ（市販品）
２．ゴーヤとパプリカの味噌炒め
３．さばと大豆のトマト煮
４．アボカドとゆで卵のサラダ
５．メロン

母娘ランチ。

バーゼル高倉店でランチ。


母からランチのお誘いがあり、姉が場所セレクト。
母も私も運転できないので、姉に車を出してもらい。

バーゼルといえばケーキ。
ここは、パン屋さんのカロンも併設していて。
しかも、カフェランチまで充実しているとは！

プレートランチ、１０００円。　※パンは３人分
この量とおいしさで、すごいお得だと思う！！！

かなりお腹いっぱいで、パンのおかわりはできず。
デザートのケーキは別腹～。

レモンがおいしい、さっぱり甘いムース☆


次は、ピザランチを食べたいなあ～～～。
なかなか来れないと思うと、私はパンを買って帰り。

そして、朝ごはんに、カロンのパン♪

黒糖くるみシリアルバー

オートミールがぎゅぎゅっと、おいしい～。


参考：「うづらやの菓子」うづらや　彌永まゆみ(著)

黒豆きなこ豆腐マフィン

ほんのりきなこ味、ほっこり黒豆！


粉１６０ｇに対して、豆腐１００ｇ。

砂糖・油ともに５０ｇずつなんだけど、ヘルシーに
したいので、どちらも３０ｇに減らして。

ちょっと焼き色が薄いけど、ふかっとしっとりして
さっぱりおいしい。

生地参考：「素朴でおいしい まいにちマフィン」 宮野 真知子 (著)

ハニースコーン

ハチミツのゼリーチップを混ぜ込んだスコーン☆


生地参考：「うづらやの菓子」うづらや　彌永まゆみ(著)

りんご酒、完成

フルーティな、りんごの味！


漬け始めたのが、今年の１月２７日。
そういえば約半年が経ち、思い出すと我慢できず。

台所のシンク流し下の戸棚の奥、取り出してみると。

漬け込んだりんごも、だいぶ色褪せ。


りんごを取り除いて、茶こしで濾して。
お酒は少しで、りんごが大部分。。。


りんご酒は、まろやかでさわやか☆☆☆
約３回分、大事に飲もう～。

りんごはマフィンに混ぜ込んで、いただきました！

ごほうびケーキ

秋津にあるケーキ屋さん、ロートンヌ。
立川伊勢丹にも入っているんだけど、
やっぱり本店で買ってみたい、ということで。

左：フレズノ　￥379.-　イチゴ味
右：マメーリ　￥540.-　ナッツ味

ちんまりサイズなのに、なかなかのお値段。

食べると、納得のおいしさ。
これは、ごほうびにいいわ～☆

今週のマイ弁（140621）

１．玄米ごはん
２．大根レタスわかめサラダ
３．鶏肉じゃが
４．きゅうりともやしの炒め物
５．ベイビーバナナ

豆腐ココアマフィン

豆腐入りココア味のしっとり生地、ごろごろチョコ入り♪


生地参考：「素朴でおいしい まいにちマフィン」 宮野 真知子 (著)