今週のマイ弁（100630）

１．玄米ごはん
２．きゅうりとトマトのサラダ（ごまドレッシング）
３．牛肉とじゃがいものオイスターソース煮
４．なすとピーマンの味噌炒め
５．さくらんぼ

１は、丸美屋のふりかけ小袋を。
大袋を買ってたくさんかけてしまうよりも、お得かも！？
５種（のりたま・味道楽・さけ・すきやき・たらこ）×４袋＝
２０袋入りなので、しばらくこれで楽しみます♪

３は、牛すね肉が安かったので（100ｇ98円）、初挑戦。
オイスターソースで味つけ、唐辛子も少し効かせた、
肉じゃがのアレンジレシピ。
肉を柔らかくするには、かなり長時間茹でるのかな？
今回は３０分くらい茹でて、歯ごたえのある煮上がりに。
しっかりぴりっと味で、美味しかった～。

５は、やっと、国産さくらんぼ。
少し日が経ったものらしく、398円の30％引きで購入。
やや小粒で、すぐに食べなきゃだけど、私には充分。
国産ならでは、甘くて、ちょっと酸っぱい☆

ぶどうベーグル

ぶどうジュースを使って、ベーグルを。

パン作りの水分にジュースを使ったパンをお店で見かけ、
雑誌の記事で見かけ、ちょっと気になっていたので。
詳しいレシピは手元にないものの、挑戦！

ジュースだと、生地が上手くまとまるのか、糖分がどう
影響するのか、わからないけど。。。
分量は、ヤミーさんのレシピどおりのまま、お湯をぶどう
ジュース（電子レンジで温め）に替えて。

さぁ、生地を混ぜ、こね。
最初はパサパサ感が強くて、ぶどうの紫と強力粉の白が
まだらになっていたけど、５分くらいこねているうちに、
キレイな紫色に。

生地を半分に分けて、１個はプレーンのまま、もう１個は
レーズンを混ぜ込み、５分ほど生地休め。



あとはいつもどおり、成形して、茹でて、
オーブン２１０℃で１５分。焼き上がり☆



今日の朝食
１．ぶどうベーグル　２個
２．なすとしめじのスープ
３．ヨーグルト
４．アイスカフェラテ



この前つくったベーグルと比べて、焼き色は軽めで、
ちょっと表面にしわが寄っているような！？

食べてみると、表面しっとり。中のもちもち感が強いかな。
レーズン入りは「ぶどう味」だけど、
プレーンのほうは「プレーン味」で、ほのかにぶどうの香り。

おかしとか市販品の「ぶどう風味」をイメージしていたので、
ちょっと予想外、ナチュラルで美味しい♪

ジュースでベーグル、面白い！
他のジュースだとどうなるんだろう～。試してみたい！！

味噌チャーハン

今朝は、ちょっと和風に、味噌チャーハン。

いただきものの「なめみそ」梅かつお、使いきり。
具は、なす・ズッキーニ・にんじん・たまねぎ・しめじ。

合わせ調味料は、なめみそ・みりん・醤油・砂糖・だし汁。
まぁ、なんだか、味噌炒めを作るときのような材料。
水分がやや多いような気がするけど、上手く炒められるかしら。

最初に具を炒めて、次にごはん、それから合わせ調味料。
焦げごはんではなく、リゾットでもなく、無事、完成！



今日の朝食
１．味噌チャーハン
２．がんもどきとわさび菜のスープ
３．アイスカフェラテ

味噌味のチャーハンは、しっとりした炒め上がり。
なめみそは赤味噌系、梅・鰹・甘味が濃くて、しまった味。

初めての味噌チャーハン、いろいろな風味が美味しかった☆

ファブリーズ

梅雨だから！？　臭いが気になる季節です。

トイレはもちろん、なんだか玄関先も今イチで。
我が家は、玄関入ってすぐ水周りなので、お風呂の排水溝や
台所の生ごみも影響ありかと。

そういえば、ファブリーズを取り替えてなかったことを思い出し。
（取り出してみたら、ジェル剤が底で小さくなって固化してた…。）
さっそく買い置きを開封。　おぉ、ちゃんと爽やかになった！

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芳香剤は、いくつか試したんだけど、強力芳香なのは、
匂いすぎ…。
結局、トイレも玄関も、ファブリーズを愛用。
コンパクトな我が家には、ちょうどよい大きさなのです。

特に玄関は、消臭だけでもよいかなと思ったんだけど、
「ほのかにふわっと広がる」という置き型の消臭芳香剤なので、
そもそも「香りゆたか」なのが苦手な私にもピッタリ～。

ちなみに、取り替え目安。
トイレ：３ヶ月：中身が底から２cm程度に減ったら
置き型：１.５～２ヶ月：中身が1/8程度に減ったら
だそうで。

ちゃんと取り替えて、、、快適空間をキープしよう♪

タジン鍋でフリッタータ

フリッタータ。イタリア語でオムレツのこと。
オムレツのオーブン焼き、といった感じ。

料理本では、そのままオーブンに入れられるスキレットという
鋳鉄製のフライパンを使っていて。
これは、タジン鍋の鍋部分を使える！と。（なので今回、蓋は使わず。）

２人分（卵３個）だと多いので、分量を３分の２に減らし、
牛乳・粉チーズ・塩を混ぜて卵液を作り。

具は、レシピでは、かぼちゃ・レーズン・たまねぎ、
だったんだけど、かぼちゃが高くて断念。
私は、ズッキーニ・なす・たまねぎ、にしました。

オリーブ油で具を炒めて、卵液に混ぜ、タジン鍋に流しこみ。
オーブン１８０℃で１５分。
卵液が固まりきっていなかったので、プラス５分。



今日の朝食
１．フリッタータ
２．食パン
３．ヨーグルト
４．アイスカフェラテ

オーブン焼きのフリッタータは、しっとりした焼き上がり。
前に作った直火焼きのスパニッシュオムレツと比べて、
底面の焼き色も薄めで、じっくり火が通る感じ。

卵液に粉チーズが入っているので、オムレツ生地の味は
しっかりめ。
卵と具の量も（鍋から溢れず）ちょうどよく、美味しかった♪

オムレツって、具や生地や焼き方…いろいろあって面白い☆

株主優待いろいろ

今年も、株主優待の品が届きました☆

１．ドトールコーヒーの会社から、年１回。
毎年、コーヒーギフト詰め合わせ商品（１箱５袋入り×６箱）。
これからの時期、アイスカフェラテにして、どんどん飲みます。

２．ニューヨーカーの会社から、年１回。
今年は、ｇｒｅｄｅｃａｎａ（グレデカナ）の化粧ポーチ。
２０１０年秋に誕生するライフスタイルブランドだそうで、
新ブランドの商品がもらえるなんて、優待感あり。
去年・一昨年の株主優待を思い出してチェックすると、
タオルだったり、パスケースだったり、いつも違って楽しみ♪

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さて、その他の株主優待はというと。

３．ナチュラルビューティベーシックの会社は、
年２回、ネットショッピング２０％割引。
（試しに１回買ったら、送料７３５円もかかった…。）

４．千趣会ベルメゾンは、
年２回、お買い物券（１０００円割引ハガキ）。
あと年１回、１年以上保有者にポイント付与。

５．モスバーガーは、年２回、５００円券。

６．大戸屋は、年１回、５２５円券×４枚。

いろいろあるものです。食べもの系は特に嬉しい☆

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しかし、現在の株価の状況はというと。
６社合わせて、購入時の６割弱の価値しかない。。。
（買ったのは、平成１９年の２月と１１月。もう３年前後たつけど、
買った時期が悪かったというか、、、景気回復せずって感じ！？）

なので、株価チェックは、ほとんどせず。
いま売ったら、だいぶ損するな～、貯金のほうがよかったかも…、
なあんて気持ちになるけど、社会勉強だと思って。

株主優待を楽しみに、長期保有といたしましょう。

今週のマイ弁（100623）

１．玄米ごはん（梅かつおみそ）
２．舞茸とわかめのサラダ（ごまドレッシング）
３．レバニラ炒め
４．ほうれんそうともやしの煮びたし（からし味）
５．ネーブルオレンジ

２は、材料を切って、耐熱容器に入れて、レンジでチン。
お湯を沸かして茹でるのって暑いから…レンジだと楽チン。
いただきもののドレッシング、ごまたっぷりで美味しい。

４の、煮びたしは、この時期、煮物が悪くなると困るから、
ねりがらしで味つけしてみました。効果があるのかは不明！？

３は、初、レバニラ炒め！　
１００ｇ１０８円が、消費期限間近で２０％引きだったので。
１パック（１８０ｇほど）じゃ少ないかなと、２パック購入。
水にひたして臭みを抜き。思ったより全然、生臭くないー。

にらは１わ、たまねぎ半分、彩りに黄パプリカ１個。
みそとしょうがと唐辛子が効いて、レバーも硬くならずに
美味しかった～。レバーだらけ、スタミナ満点って感じ☆

夕食１回＋マイ弁４回分。　すごいたくさん、できました！
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アイスカフェラテ

最近、朝から、気温が高い日が増えてきて。
なので、朝食に、アイスカフェラテ。
朝からたくさん飲むとお腹が冷えそうなので、耐熱ガラスの
マグカップで。

お湯を半量にして（コーヒープレスで４分）濃いコーヒーを入れ。
その間に、豆乳をミルクフォーマーで泡立て、１分ほど放置して
泡をなじませ。
コーヒーを氷で急冷してから、泡立てた豆乳をのせて、完成！

ふんわり、ひんやり、きりっと、美味しい～。

私はスターバックスのコーヒー器具を愛用しているのだけれど、
ふと思い出して、昨夏のブログ「自宅で、スターバックス気分」を
読み返し、、、

そういえば、スターバックスのタンブラー。
耐熱グラスじゃなかったことを知らず、割れてしまったし。
（グラスに氷を入れて、熱いコーヒーを注いだら、バリンと…）

コーヒープレスは、注ぎ口のそばに、１mmほどヒビが入り。
（食器を洗って重ねたときに、ぶつけてしまったのかと…）
毎日フルに使っているものだから、仕方ないけど。

無事に活躍しているのは、ミルクフォーマー！！
単３電池２本は、エネループ乾電池にしたから、動きが鈍く
なってきたら充電すれば、復活するし。
電動だから、ほんと楽チンに泡立って、お役立ち♪

これからも、楽しく美味しく、大事に、味わいたい☆

薄力粉で、発酵パン

休みの日の朝ごはん。ゆっくりパンを作って食べるのが楽しい♪
といっても、発酵とか長時間かかるのは（空腹に耐えられず）辛い
から、ヤミーさんのブログで短時間レシピを検索～。

今朝は、薄力粉で作る発酵パン「エキメィ」というのに挑戦。
薄力粉とイーストって組み合わせが、ちょっとユニーク。
電子レンジ発酵だから、３０分でできるという！　どんなかな。

７cmのパン４個はちょっと多いので、３分の２に減らして計量。
まずは、薄力粉に、イースト・砂糖・牛乳を混ぜ。
次に、卵・油を加えて混ぜると、パンらしい柔らかな生地に。

そして、ラップをして、電子レンジで加熱、そのまま５分おくと、
確かに、膨らんでる～。
３個に丸く成形して、クッキングシートを敷いたオーブン皿に並べ、
もう一度ラップをして、電子レンジで加熱、また５分おいて。

表面に溶き卵を塗り、今回は、オーブン２１０℃で１０分。
ちょっと焼き色が足りなかったので、プラス５分。
私は、ゆっくり作業＆焼き時間の分で、４０分近くかかったかな。



今日の朝食
１．エキメィ（薄力粉パン）
２．ミニオムレツ（ベーコン・たまねぎ）
３．ヨーグルト（ピンクグァバ＆アロエジャム）
４．アイスカフェラテ

今日は、ワンプレートにしてみました。
※食器を増やさないことにしている私ですが、大きな白いお皿が
欲しかったので、ヤマザキパンの点数を集めて１枚ゲット☆
サンドイッチにすると美味しいとあったので、ミニオムレツを。



外がかりっと焼けていて、中はしっかりほろりとした食感。
プレーンで、ほのかに卵の風味。これは、スコーンぽい！？

でも、ヤミーさんのブログには“中がふかっと柔らかく軽い感じ”
とあり。しかもヤミーさんのほうが、ふっくらしているような…。
と思ってコメントを読んでみたら、レンジ６００Ｗを使っている！
我が家のは５００Ｗなので、もしや少々、発酵不足！？

ちょっとガクッとしつつも、オムレツをはさんで食べたら、
美味し～い☆　しっかり食感ながらもペロリと完食。
手のかかった（←私にしては）サンドイッチって、いいもんだわ。

本当の味じゃなかったかも！？　でも満足。
でもやっぱり、もう一回、作ってみたいかも！？

玄関の照明

玄関の照明、兼、台所の照明。
今朝、スイッチを入れたら、パチッと音がして、電球が切れた…。

玄関入ってすぐ脇にミニキッチンがあるので、照明を兼用していて、
（玄関の照明とは別に、台所の照明をつける器具があるんだけど、
玄関の照明とミニキッチンの蛍光灯で充分だから、つけずじまい。）
これが切れてしまうと、玄関も台所も暗くて辛い状態。。。

しかしここの照明、位置が高い上に、照明カバーがガラス製。
いすに乗って手を伸ばしてガラス製品を扱うのは、ちと怖いのです。
（お風呂の照明は位置が低くてプラスチックカバーだし、トイレの
照明も位置が低いししかも電球のみでカバーはないし。）

でも暗いままじゃぁ、仕方ない。
朝からさっそく、電球交換をするはめに。

まず、電球の買い置きがあったので、ひと安心。
（こういうこともあろうかと、いちおう１個はキープされてました。）
折りたたみ椅子を出してきて、玄関フロアにセッティング。
ガラスのカバー、外すのは、割と簡単に。
電球の取り替え、これはまったくもって簡単。



さて最後、ガラスのカバー、取り付けるのが、難しい！
天井の器具に回してはめ込むんだけど、カバーを水平にあてられ
なくて、へんにぐるぐる廻り続けちゃったり、うまくはまらずに
ガクンと外れちゃったり。

顔を上げて手を伸ばして、約３分。
首と肩が痛くなって、ひと休み。
今度こそ、ゆっくり、落ち着いて、、、ピッタリはまったぁ☆



無事、電気がつきました！

こうやって見ると、ガラス製で、いい雰囲気の照明なんだよね。
電球交換だけが、本当に億劫で。。。

いま流行りのＬＥＤ電球（長持ちするらしい）にしようかなと
思いつつ、まだまだ値段が高すぎる～。