ぶどう入りまるパン 2014年03月30日 21時58分54秒 | パン&お菓子作り 少しのイーストで、ゆっくり発酵させた、まるパン。 ナチュラルな、いい焼き色。 じっくり粉の味、ぷちぷちレーズンを味わいました。 参考:「ちょっとのイーストで作る まるパンとベーグルの本」 幸栄 (著)
オレンジベーグル 2014年03月29日 21時49分54秒 | パン&お菓子作り 白胡椒少々をアクセントに入れた生地で、 ドライマンダリンオレンジを巻き込み。 しっかりもっちり食感、オレンジがおいしい☆ 参考:「ちょっとのイーストで作る まるパンとベーグルの本」 幸栄 (著)
今週のマイ弁(140328) 2014年03月28日 21時45分15秒 | マイ弁 1.玄米ごはん 2.しめじとまいたけの温サラダ 3.豚白モツとセロリのナンプラー炒め 4.きゃべつとにんじんのコンソメバジル煮 5.いちご
スティッキーパン 2014年03月20日 21時28分10秒 | パン&お菓子作り バター多めのリッチ生地で、シナモンロール風。 くるくる丸めて8つにカット、パウンド型に入れて。 バターとてんさい糖をすりまぜ、くるみを加えた、 スティッキーな(べたべたした)トッピング。 ふわっと・とろっと・かりっと、おいしかった! 参考:「カリフォルニアばあさんの料理帖」レイ 久子 (著)
オンリーベリー パンケーキ 2014年03月19日 22時07分07秒 | お出かけ・買い物 京王八王子駅近くの「Green room cafe」にて。 注文を受けてからじっくり焼き上げるとのことで、 のんびり20分待ち。 リコッタチーズ入りの生地、なかなかない感じの ふんわりもっちり食感。 ハワイアンカクテル(※ノンアルコール)の“チチ”は、 トロピカルで濃厚なココナッツ&パイン味。 甘くておいしくて、お腹いっぱいになりました~♪
バタースコッチブラウニー 2014年03月16日 21時12分40秒 | パン&お菓子作り チョコレートの入っていないブラウニー。 くるみとドライクランベリー入りの生地。 前に作ったブロンディとちょっと似てるけど、 こちらはホワイトチョコレートを使わず。 さっぱりしたパウンドケーキのような美味しさ☆ 参考:「カリフォルニアばあさんの料理帖」レイ 久子 (著)
エッグベネディクト 2014年03月11日 20時00分43秒 | パン&お菓子作り ビッグな、エッグベネディクト! 粉100gに、ホールコーンを混ぜ込んで生地を作り。 分割せずに、1つ丸ごと、平たく成形、フライパン焼き。 直径12cm! こうすれば、ポーチドエッグ1個でいいし。 ソースは簡単に、マヨネーズを豆乳で伸ばしただけ。 焼き上がった、ビッグなイングリッシュマフィンを2つに割って、 フライパンで軽く焼き。 マイ弁おかず(鶏もも肉と新じゃがのグリル)をのっけて完成! 大きいとかわいくない!? けど、おいしかった!! 生地参考:「エッグベネディクトとモーニングブレッド」星谷 菜々 (著)
今週のマイ弁(140307) 2014年03月07日 21時38分56秒 | マイ弁 1.サバ缶の炊き込みごはん 2.もやしと春菊のキムチサラダ 3.大根とこんにゃくの味噌煮 4.鶏もも肉と新じゃがのグリル 5.ルビーグレープフルーツ
昭和記念公園(140306) 2014年03月06日 20時58分56秒 | お出かけ・買い物 久しぶり!昭和記念公園。 前に行ったのが11月で、この時はカメラケータイの充電が全然もたなかったんだけど、今日は新しいケータイ。 梅が見頃。 八重咲きの白い梅。 盆栽苑の梅。 これは梅じゃなくて、桜らしい。 こもれびの里には、新たに「農家エリア」が。 農家の主家は、立派な茅葺き屋根。 古民家園の建物は中に入れたんだけど、こちらの建物は土間や外から眺めるのみ。 節分草。風が強くて、撮影が大変。。。 福寿草の黄色が眩しい。 クリスマスローズも見頃。 こんなシックな色のもあり。 今日は、良く晴れたけど、冷たい北風がほんと強かった、、、 でも、カメラケータイのバッテリーが充分もってよかったぁ。 そしてなにより。 梅の香りと、春を感じる陽射しに癒されました☆