いろいろメモ。

お出かけやマイ弁、パン作りなどを記録しています。
読書と料理が趣味。公園に出かけて、のんびり過ごすのが大好きです☆

昭和記念公園(140408)

2014年04月08日 21時41分31秒 | お出かけ・買い物
お花見に、昭和記念公園へ。


桜といえば、ソメイヨシノ。


こちらは、オオシマザクラ系。


しだれ桜も、見頃です。


こもれびの丘には、シュンランが。


こどもの森の、桜と花たち。


日本庭園にて、シャクヤク。


ミツバツツジも満開。


水と緑がみずみずしい。


コーラルピンク。


フリルなイエロー。


ぽってりオレンジ。


汗ばむ程の陽気、春を満喫!

ドライアップル入りマフィン

2014年04月07日 21時50分24秒 | パン&お菓子作り
今日は、ヘルシーなマフィン。


強力粉と薄力粉を合わせて150g。
それに対して溶かしバターは20g。

プレーンヨーグルトでしっとり感を出して、
ベーキングパウダーと重曹で膨らませる。

私はドライアップルとカシューナッツを
混ぜ込んで。

重曹を使っているから、よく膨らむ!!
ふっくらさっぱりマフィンでした☆

生地参考:「カリフォルニアばあさんの料理帖」レイ 久子 (著)

ホットビスケット

2014年04月04日 20時43分15秒 | パン&お菓子作り
ケン○ッキーのホットビスケットよりおいしい!?レシピ。


薄力粉と強力粉、植物油とバター、塩、ベーキングパウダー、ヨーグルトで作る生地。

ほんのりバターの風味がして、表面のさっくり感と、内側のしっとり感が絶妙!!

参考:「カリフォルニアばあさんの料理帖」レイ 久子 (著)