蕎麦にとり憑かれた、と言ってもワタクシではありません。
(他に色んなモンに憑かれてますけど。貧乏神はいつも憑こうと狙ってます。)
以前にも書いたけど、こだわりの手打ち蕎麦屋を始めた主人を
見てると、「蕎麦の精」かナニかに取り憑かれてますね。
今回の蕎麦工房「禅」もまさしく、ご主人は取り憑かれたはります。
(それも半端でない精です。)
名が表すように、禅寺みたいに、余計なものは一切排除、ひたすら
蕎麦道を究めようとされてるみたいです。
なかなか、個人で製粉室まで造れませんでぇ。
もちろん臼は石曳き。そら、余計なこと出来んわナ。
メニューは、ご飯系、天麩羅系、一切ナシ、蕎麦オンリーです。
もり蕎麦注文したら、二種類の蕎麦を時間差で出してくれました。
(一つは北海道の蕎麦で粗曳き、もう一つは福井の細曳き。)
食後、その実を試食させてくださいました。
(大きい方が北海道産、香ばしい味。木の実っぽい食感。小さい方
はやや甘めで穀類の味でした。)
場所は伏見区久我(伏見、と言ってもかなり西。京都の人なら「運転許試験場」
の近く、といえばお分かりだと思います。)
営業時間は11:30~15:00まで、ですが、売り切れ次第閉店。
市内からだと、「ちょいと蕎麦食いに」、とは行きませんが、
「蕎麦食い人」なら一度くらいは訪ねてみても良いかも。
http://www.sobakobo-zen.com (ハイフォンは真ん中、zenとcomの間に・が入る
んだけど、ちょっと見えにくいですな。)
寒くなって来ましたねぇ。鍋物が美味くなってきました。
今夜は「すがい」の豆腐で湯豆腐、といきますか・・・。
(他に色んなモンに憑かれてますけど。貧乏神はいつも憑こうと狙ってます。)
以前にも書いたけど、こだわりの手打ち蕎麦屋を始めた主人を
見てると、「蕎麦の精」かナニかに取り憑かれてますね。
今回の蕎麦工房「禅」もまさしく、ご主人は取り憑かれたはります。
(それも半端でない精です。)
名が表すように、禅寺みたいに、余計なものは一切排除、ひたすら
蕎麦道を究めようとされてるみたいです。
なかなか、個人で製粉室まで造れませんでぇ。
もちろん臼は石曳き。そら、余計なこと出来んわナ。
メニューは、ご飯系、天麩羅系、一切ナシ、蕎麦オンリーです。
もり蕎麦注文したら、二種類の蕎麦を時間差で出してくれました。
(一つは北海道の蕎麦で粗曳き、もう一つは福井の細曳き。)
食後、その実を試食させてくださいました。
(大きい方が北海道産、香ばしい味。木の実っぽい食感。小さい方
はやや甘めで穀類の味でした。)
場所は伏見区久我(伏見、と言ってもかなり西。京都の人なら「運転許試験場」
の近く、といえばお分かりだと思います。)
営業時間は11:30~15:00まで、ですが、売り切れ次第閉店。
市内からだと、「ちょいと蕎麦食いに」、とは行きませんが、
「蕎麦食い人」なら一度くらいは訪ねてみても良いかも。
http://www.sobakobo-zen.com (ハイフォンは真ん中、zenとcomの間に・が入る
んだけど、ちょっと見えにくいですな。)
寒くなって来ましたねぇ。鍋物が美味くなってきました。
今夜は「すがい」の豆腐で湯豆腐、といきますか・・・。
今晩は、久しぶりに家族で外食するのですが、子供のリクエストで、ラーメン屋に行くそうですし・・・
「塊力屋」でしたっけ?字が違う?
あそこにいこうか、って。
ちょっと近すぎるのでは。(愛情が感じられません)
それに、私、どうしてもあの名前になじめないのですが(漢字がねえ)、あそこ、美味しいんですかね?
まあ、あまりにも近すぎるので、もうひとゴネしてみようかなー。
(休みが無いと私がゴネたので、出かけることになりました。)
、川沿いを南下します。途中道は蛇行しますが、
とにかく「試験場」目指してもらいます。
右手に「花澟」という中華屋と、コンビニが
あり、その向かい(小さな看板でてます)の
細い道(車が通れるの?てくらい細い)を
入ったトコです。
水、木が定休ですが、一応電話で確認した方が安心。
(075)934-2620
量は少なめで、暖かい蕎麦はありません。
塊力屋は行った事ないですねえ。
何しろ、坦々麺以外のラーメンは新福ばかり
食べてますんで・・・。